麻辣湯とともに人気上昇中！韓国春雨「タンミョン」のツルッと食感を楽しむアレンジ4選

2025年9月9日 13時0分

近ごろ人気を集めている麻辣湯。その具材にぜひ加えたいのが「タンミョン」です。

タンミョンとは韓国の春雨のことで、平太春雨やダーラーピーとも呼ばれます。平たく太い形が特徴で、もちっとした弾力と、つるんとしたのどごしが魅力で、煮崩れしにくいのでスープにぴったりです。

最近ではカルディや業務スーパーなどでも手軽に手に入り、自宅で楽しみやすくなってきました。

今回は、料理好きのクックパッドアンバサダーの方に、この「タンミョン」を使ったアレンジレシピを教えてもらいました。麻辣湯だけでなく、おかずやスイーツにも活用できるラインナップで、タンミョンの魅力をとことん味わえますよ。

冷凍水餃子とカット野菜、タンミョンを組み合わせて、包丁いらずで作れる麻辣湯。水餃子とタンミョンのもちもち食感が、シビ辛スープと好相性。白菜やきくらげ、ねぎなどの具材もたっぷり入って、満足感のある一杯に仕上がります。

平たい形が特徴のタンミョンは、きしめんのような見た目と食感。めんつゆをかけてぶっかけうどん風にすれば、手軽なランチにもぴったり。ねぎやのりなどお好みの薬味をのせて、自分好みにアレンジして楽しめます。

市販のマーボー豆腐の素を活用すれば、簡単に「マーボータンミョン」が完成。豆腐の代わりにゆでたタンミョンを入れるだけで、いつもと違った一皿に。タンミョンはゆでたあとに流水でよくすすぐと、つるんと仕上がります。

話題のスイーツ「フングイ（粉粿）」をタンミョンで再現。冷凍フルーツと合わせてフルーツティーに加えれば、ひんやり＆もっちり食感の台湾風スイーツに早変わり。残暑にぴったりの爽やかなデザートです。

タンミョンの平たい形やつるつるの食感を活かしたアレンジレシピをご紹介しました。麻辣湯だけでなく、和風アレンジやデザートにも活用できるので、1袋あればいろいろな楽しみ方ができます。気になるレシピから、ぜひ試してみてくださいね。

makopapa

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クックパッドアンバサダー♪6児母で、大食いの子ども達のお腹を栄養満点なうえで少しでも安く満たせるように、自分自身が不器用な上ずぼらなので簡単手軽に作れるように、日々実験感覚で楽しんで好評だったレ...

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