旬のフルーツを使ったデザートビュッフェに、100%オーガニックチョコの夏季限定スイーツも！ 最新スイーツ3選
ヒルトン小田原リゾート＆スパ1階「ザ・ロビーラウンジ」の旬のフルーツを使用したデザートビュッフェから、デンマーク発の100%オーガニックチョコレートブランド「Summerbird ORGANIC（サマーバード オーガニック）」の夏季限定商品まで、今週も見逃せないスイーツ情報をお届け！
〈今週のマストイートスイーツ〉
新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの！ 当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。
1. 宝石のように輝く旬のフルーツ！ ヒルトン小田原リゾート＆スパで夏のデザートビュッフェが開幕
ヒルトン小田原リゾート＆スパ1階の「ザ・ロビーラウンジ」にて、デザートビュッフェ「Splash Tart Gallery（スプラッシュ タルト ギャラリー）」がスタート。“タルトの祭展”というテーマの通り、キラキラと宝石のように輝く旬のフルーツを使用したタルトが勢ぞろい。
ルビーのような深みのある艶やかな「サマーベリータルト」は、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、赤スグリ、ストロベリーを使用し、角度によって異なる輝きが楽しめる。パイナップル、マンゴー、パッションフルーツ、バナナを盛り付けた「サマートロピカルタルト」は、フルーツごとにカットを変えて表情豊かな仕上がりに。
そのほか、杏仁クリームの上にスイカを飾った「スイカと杏仁のタルト」、柑橘尽くしの「シトラスタルト」など、使用するフルーツはもちろん、デコレーションも多種多様な10種類のタルトが並ぶ。
さらに、複数の軽食や1人1点ずつの特別メニュー2品も提供。1品目は、琥珀色のピーチティーゼリーとジューシーな白桃のコンポート、フランス産の桃を使用したタルトなどをグラスに盛り付けた、ピーチパフェ「琥珀」。
2品目の「青空ゼリー」は、ひんやり＆さっぱりとした味わいのゼリーで、口直しにぴったり。
デザートビュッフェに含まれるドリンクバーには、コーヒーのほか、スリランカで誕生した紅茶ブランド「Dilmah（ディルマ）」の紅茶が勢ぞろい。エレガントアールグレー、フレグラントジャスミングリーンティー、ピーチのフレーバーティーなど、香り豊かな6種類が自由に楽しめる。
「Splash Tart Gallery」（1人4,500円）は8月29日までの期間限定で、土日祝日のみ、1日2部制で開催予定。事前にホテル公式HPまたは電話で予約を。
※価格は税・サービス料込
＜店舗情報＞
◆ラウンジ＆バー 「ザ・ロビーラウンジ」 ヒルトン小田原リゾート＆スパ
住所 : 神奈川県小田原市根府川583-1 ヒルトン小田原リゾート＆スパ 本館 1Ｆ
TEL : 050-5457-5495
2. バウムクーヘン博覧会で連日完売した「アニバウム」が、渋谷にオープン
バウムクーヘン専門店「AnniBAUM（アニバウム）」が百貨店に初出店。3店舗目となる「アニバウム 渋谷 東急フードショー店」が、渋谷 東急フードショー1階にオープンした。
「AnniBAUM」は、“パン屋のように気軽に立ち寄れる店”をコンセプトに掲げるバウムクーヘン専門店。こちらで外せないのが、2019年春に開催されたバウムクーヘン博覧会で連日完売するほどの人気を誇る、看板商品の「CakeBAUM クレームブリュレ」（486円）。
手のひらサイズに焼き上げたふわふわバウムクーヘン生地に、とろーり濃厚なカスタードクリームを詰めて、表面をパリッと香ばしくキャラメリゼ。一口でパリッ、ふわっ、とろーりと、3つの食感が楽しめる新感覚のバウムクーヘンだ。
「アニバウム 渋谷 東急フードショー店」では「CakeBAUM クレームブリュレ」を含む、こだわりの商品を多数取り揃える。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆バウムクーヘン専門店アニバウム
住所 : 東京都新宿区早稲田鶴巻町519
TEL : 03-6233-8950
3. デンマーク発の100%オーガニックチョコレートブランドから、夏季限定スイーツが続々登場！
デンマーク発の100%オーガニックチョコレートブランド「Summerbird ORGANIC（サマーバード オーガニック）」より、夏季限定商品が続々登場。日本限定のアイスクリームから、手土産にぴったりなモダンスイーツまで、今しか味わえない3品を販売中だ。
1品目は、日本限定の夏メニュー「オーガニックチョコレートアイスクリーム」（1スクープ715円）。店内で手作りされる本商品は、カカオ本来の味わいをしっかりと感じられるチョコレートと、オーガニックミルク、北海道産のフレッシュ生クリームを使用。
今年は「グアヤス71%」、「ペルー61%」、「ミルク」、キャラメル風味の「アンバー」に加えて、新作の「ホワイトチョコレート」が仲間入り。香り豊かで味わい深い全5種類のフレーバーを、10月31日までの期間限定で提供する。
2品目の「クリームキス レモン」（1ピース660円）は、200年以上前に誕生したデンマークの伝統的なスイーツ「フルーボラー」がベース。同ブランドの創業者ミカエル・グロンルッケ氏がアレンジし、上品なモダンスイーツに昇華させた。
ホワイトチョコレートのコーティングの中には、オーガニックレモンの果汁を加えたふわとろ食感のフレッシュメレンゲクリームがぎっしり。トップに飾られたレモンゼストとともに口に含めば、レモンのさっぱりとした風味とホワイトチョコレートの甘さがふんわりと広がる。
9月30日までの期間限定で、店内でのイートイン＆テイクアウトのほか、オンラインショップでも販売する。
3品目は、カラフルな層が美しい「Summer Sweets 2021」（770円）。最下層は、奥深いカカオの味わいと、ほどよい酸味を感じるグアヤス71%のチョコレートを使用したチョコレートパンナコッタ。
夏らしく爽やかな甘さのマンゴーゼリー、生クリームを重ね、仕上げにクッキーとカカオニブをトッピング。様々な食感と風味の組み合わせが一度に楽しめる、贅沢なグラススイーツに。8月31日までの期間限定で、イートインとテイクアウトが選べる。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆サマーバード オーガニック
住所 : 東京都港区南青山5-5-20
TEL : 03-6712-6220
※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。
文：中西彩乃 写真：お店から
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