NYで話題のスイーツ「ハスク・メレンゲ」にトリュフを添えて。Xmas仕様の贅沢アフタヌーンティー

トリュフを使った様々な料理を取り揃える「AURUM +truffle」より、「クリスマスアフタヌーンティー」がお目見え。トリュフを添えた「ハスクメレンゲ」を盛り付けた、贅沢なスイーツセットが味わえる。

“トリュフの新しいカタチ”をコンセプトにしたダイニングレストランバー「AURUM +truffle」にて、クリスマス期間限定のアフタヌーンティーメニューが登場。ニューヨークで話題のスイーツをアレンジした「トリュフのハスクメレンゲ」を含む、贅沢なセットを提供する。

スイーツ3品とドリンクがセットになった「クリスマスアフタヌーンティー」の主役は、ニューヨークの美食家たちの間で流行中の「ハスク・メレンゲ」をアレンジした「トリュフのハスクメレンゲ」。

軽やかなメレンゲと生クリームが包み込むのは、マスカルポーネやバターと合わせた北海道産とうもろこしのピューレ。仕上げに香り高いトリュフを削り、とびきり贅沢なスイーツに仕上がっている。

そんな「トリュフのハスクメレンゲ」とともに、「バスクチーズケーキ〜季節のソース〜」＆「ピスタチオのジェラート」を盛り付けた「セットA」（1,800円）、「削りたてトリュフと和栗のもんぶらん」＆「カルダモンのアイス」の「セットB」（2,800円）の2種類から選ぶことができる。

さらに同時期、創業360年の老舗和菓子店「大三萬年堂HANARE」とコラボレーションした「あずきとかかお」も登場。濃厚なチョコレートのガトーであずきを包み、アクセントに柚子のピールを加えた和洋折衷スイーツを味わえる。

「クリスマスアフタヌーンティー」の提供は12月26日まで。

※価格はすべて税抜

＜店舗情報＞
◆オーラム トリュフ
住所 : 東京都中央区銀座8-9-15 ジュエルボックス銀座 11F
TEL : 03-6252-3251
営業時間 : 11:00〜14:30(料理L.O.14:00) 18:00〜22:00(料理L.O.21:00 ドリンク L.O.21:30)

※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。

※外出される際は、感染症対策の実施と人混みの多い場所は避けるなど、十分にご留意ください。

文：中西彩乃