「あんぽ柿」というと、名前は聞いたことはあるものの、実際に食べたことはないという人もいるかもしれない。鮮やかなオレンジ色と、羊羹のような柔らかさ、ジューシーな味が特長だ。福島県北部の伊達市梁川町で、渋柿を硫黄で燻蒸（くんじょう）して乾燥させる、独特の製法が確立されるようになったのが1922年。翌23年にあんぽ柿出荷組合が設立され、市場に流通されるようになったそう。毎年11月-2月が、あんぽ柿の生産・出荷の最