生鮮（青果）の産直方式がなぜ、構築できたのか？ 生鮮（青果）を産地で直接仕入れ、それらを温度管理技術で鮮度の高いままに保つ。この技術は簡単ではない。 丸和運輸機関・和佐見勝の「共に成長の輪をつくる！」（第9回） 「クールコンテナで温度管理した鉄道輸送による産地直送の提案をすると、商談相手のスーパーマーケットのバイヤーさんからは、『丸和運輸機関さんは何屋さんなの