ホワイトチョコたっぷり♡リッチな味わいのバニラパウンドレシピ
このレシピを試すのにかかる時間
約30分（焼成時間・冷ます時間を除く）バニラホワイトチョコパウンドのレシピ
材料（17〜18cmパウンド型1台分）
無塩バター 100g
グラニュー糖 80g
全卵 100g
アーモンドプードル 20g
薄力粉 85g
ベーキングパウダー 2g
バニラペースト 5g
ホワイトチョコレート 80g程度
下準備
・無塩バターと全卵は常温に戻しておく。
作り方
【型の準備をする】
パウンド型に常温に戻したバター（分量外）を塗り、強力粉をはたいておく。生地が出来上がるまで冷蔵庫で冷やしておく。
【バニラパウンドケーキを作る】
? ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れてハンドミキサーでやや白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
? 全卵を溶きほぐし、7〜8回に分けて少しづつ加え、分離しないよう丁寧に混ぜていく。
※卵が冷たいと分離しやすいです。冷たければ湯せんで少し温めてから使用して下さい。
? アーモンドプードルとバニラペーストを加え混ぜる。
? 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。ゴムベラに持ち替えて混ぜる。
? 粉気が無くなり、少しツヤが出るまで丁寧に混ぜ合わせる。
? 用意しておいた型に生地を全て流し入れ、底を台に少し打ち付けて余分な空気を抜く。真ん中から大きく膨らんでくるので、画像のように少し凹ませる。
? 170℃に予熱したオーブンで約50分焼成する。途中15分程度焼いたところで、真ん中に1本ペティナイフで切り込みを入れると綺麗に割れます。
? 焼成後は温かいうちに型から外し、網の上で冷ます。熱が抜けたらラップに包んで冷ます。
【ホワイトチョコを掛けて仕上げる】
? ホワイトチョコを細かく刻み、湯せんにかけて溶かす。
☆ホワイトチョコは温度が高くなり過ぎると、固く流動性が無くなってしまうので、ややぬるめの湯せんでゆっくり溶かすのがコツです。
? パウンドケーキの表面にスプーンでたっぷりとかける。冷蔵庫で固まるまで10分程度冷やす。
※後でチョコを追い掛けするので、少しだけチョコは残しておく。
? クッキングシートやOPPシートなどでコルネを作り、チョコを線状にかける。再度冷蔵庫で少し冷やす。
出来上がり。チョコの部分が割れやすいので、少し温めたナイフでカットするのがおすすめです。
ほわんとバニラが香り、ジュワッとバターの美味しさが際立つケーキ生地に、甘〜いホワイトチョコがぴったりマリアージュ。心が満たされる美味しさです！おもてなしはもちろん、ラッピングすればプレゼントにも重宝しますよ♪
ぜひ美味しい紅茶と一緒に食べてみて下さいね。
