全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・自由が丘のカフェ・バー『usubane（ウスバネ）』です。 名店の味を継承した焼きカレーが人気 かつて自由が丘にあった人気店「ジジ…

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・自由が丘のカフェ・バー『usubane（ウスバネ）』です。

名店の味を継承した焼きカレーが人気

かつて自由が丘にあった人気店「ジジセラーノ」の名物焼きカレーを受け継ぐ店があるよ、と聞いてやってきたのがここ。それは器を彩るトマト、ナス、カボチャに卵やチーズ、バナナやパイナップルも入ってトロピカル！名店の味を復活させたのが店の常連客だった薄羽さんだ。

焼きカレー 1400円

『usubane（ウスバネ）』焼きカレー 1400円（ランチは17時まで・サラダ付き、夜は単品1450円）　牛骨のダシとスパイスで作るルウはマイルドな辛さ。トマトの部分は酸味が強く、バナナの下はフルーティと食べる箇所で違う風味。混ぜれば調和した味を楽しめる。ご飯はコシヒカリ＋ジャスミン米

カフェやイタリアンで経験を積んだ腕を生かし、高齢で引退する店主から味を学んで同じ場所で開業した。基本はマイルドな味だが、やや刺激を出すためホールスパイスなどを使ってアレンジしたのだそう。ルウは1日寝かせることで熟した旨みになる。さてお店はといえばカフェでもあり、バーでもあり。コーヒー豆は自家焙煎、クラフトビールは約120種。いつでも気軽に一杯でもOKとは有難い限り！

『usubane（ウスバネ）』

［住所］東京都目黒区自由が丘2-12-19　地下1階
［電話］03-6421-2353
［営業時間］11時半〜23時（フード22時LO）
［休日］木
［交通］東急東横線ほか自由が丘駅正面改札口から徒歩1分

撮影／橋本真実、取材／肥田木奈々

※2023年3月号発売時点の情報です。

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