マンガンが不足すると現れる症状とは？一日の摂取量・効果・不足しやすい人の特徴・過剰摂取すると現れる症状・効率的な摂取方法について管理栄養士が徹底解説! 監修管理栄養士：堀越 千聡（管理栄養士） 病院で委託栄養士として調理業務を担当。その後管理栄養士の資格を取得後身体障害者支援施設で、多職種と連携しながら食事介助やミールラウンドを通じて、利用者の食事状況を観察し、直接的にフィードバッグ