古今東西、美味しいグルメを追い続けてきた、東の食のジャーナリストのマッキー牧元（まきもと）さんと、西のグルメ王の門上武司（かどかみ・たけし）さんが互いに「オススメの一皿」を持ち寄って紹介します。食の達人たちが織りなす“おいしい往復書簡”をどうぞお楽しみください。今回のお題は、中国から伝わり、長い歴史をもつ「焼売」です。焼いてないのに「焼売」焼いていないのに焼くという字を当てる焼売。かつて中国で惣菜