山形県寒河江市の酒蔵できょう、そばの実を使った焼酎の仕込みが行われました。 【写真を見る】大雨被害からの復旧への思いを込めた「そば焼酎」の仕込みに密着そばの実は100％戸沢村産（山形） 使われたそばの実はすべて戸沢村で収穫されたもので、大雨災害からの復旧への特別な思いがこめられています。 江戸時代からつづく寒河江市の酒蔵、古澤酒造では、２０年ほど前からそばの実と米について１００％戸沢村のものを使用