旅行先で買ったり、おみやげでもらったストックフード、キッチンに埋もれてませんか？料理家さんたちが提案する、日本各地のストックフードを使った簡単レシピの連載をコツやポイントとともに紹介します。今回は、料理研究家の一之瀬敬さんが北海道の 「素焼きミックス大豆」をアレンジしました。本日のストックフードは…「素焼きミックス大豆」北海道産6種と山形産の計7種（主に在来種）の大豆をミックスし、香ばしく煎ったもの