優秀すぎ！パスタ・焼きうどんの味付けが一発で決まる、フォロワー3万人の人気ユーザー愛用品はコレ「神めんつゆ」5選
料理が好きで、レシピを多数考案しているクックパッドアンバサダーさんに、普段から使っているお気に入りの調味料と、それを使ったおすすめレシピを教えてもらいました。今回のテーマは、麺類から煮物まで幅広い料理に使える「めんつゆ」です。
知ったら手放せないめんつゆ＆レシピ
1.スーパーで見かける大定番「追いがつおつゆ2倍」
スーパー／オリンピックで購入
3万人以上のフォロワーを抱えるクックパッド人気ユーザー♪♪maron♪♪さんと、＊nob＊さんのおすすめは、ミツカンの「追いがつおつゆ2倍」。
「そのまま使うこともできるし、他の調味料を加えると複雑な味が出せます」（♪♪maron♪♪さん）
おすすめレシピ
「味付けはめんつゆだけ！寒い日にピッタリです」（♪♪maron♪♪さん）
「メインの味付けはめんつゆで、そこに花椒、豆板醤といった刺激や辛味を加えるとおいしく仕上がります」（＊nob＊さん）
2.旨みを感じられる4倍濃縮「あごだしつゆ」
ヤオコーで購入
モモとミルキィ☆さんがおすすめするのは、くばらの「あごだしつゆ」。
「あごだしと黒みりんを使用しているので、普通のめんつゆよりも出汁が濃く、甘みもありシンプルに素麺のつけ汁などにもよく合います。肉じゃがなどの煮物系や親子丼などの卵料理に入れると、少量でもはっきりした味に仕上がります」
おすすめレシピ
「めんつゆに少ない調味料を足すだけで味が決まります。顆粒ほんだしなど入れなくても味の深みが出るのでおすすめ。家族は食べた瞬間『おいしい、これっ！』と言ってくれます」
3.甘辛くコクのある万能つゆ「基本のおかずつゆ」
ベルク／ヤオコーで購入
新米幸せママ♡さんのおすすめは、キッコーマンの「基本のおかずつゆ」。
「余計な物が入っていないので雑味がなく、甘辛く優しい味わいです」
おすすめレシピ
「おかずにも合いますが、麺とも相性抜群！和味、お出汁感が好きな方はソースより絶対好きな味だと思います」
4.減塩でも満足できる味「塩分ひかえめ つゆの素ゴールド」
みらいコープで購入
HIROマンマさんのおすすめは、にんべんの「塩分ひかえめつゆの素ゴールド」。「3倍濃縮で、塩分控えめながら物足りなさはゼロ。まろやかな味で余計な化学調味料の味も感じません。きんぴら、煮物、親子丼などの隠し味として使います。おそばやそうめんを頂く時もこちらのめんつゆを愛用しています」
おすすめレシピ
「カツ丼、親子丼、ディップソース、きんぴらをよく作ります。まろやかな味とカツオや昆布の旨みが効いているので味が決まります」
5.低価格が嬉しい「2倍濃縮つゆ」
イオンで購入
♡♡♡Mari♡♡♡さんがおすすめするのは、トップバリュの「2倍濃縮つゆ」。
「200円前後と低価格で購入できておいしい。2倍濃縮タイプなので気持ち長持ちします」
おすすめレシピ
「簡単に作れるところがポイントです。家族に好評です」
好みの一本で、味付けのストレスから解放されよう
主菜から麺類まで、これ一本で味が決まる5種類のめんつゆをご紹介しました。
お子さんがいるなら甘め、健康を気にするなら減塩など、ライフスタイルに合わせて選べるのも魅力ですね。
面倒な味付けのストレスから解放されれば、毎日の料理はもっと楽しくなるはず。ご紹介した商品とレシピを参考に、ぜひあなたのご家庭の「新たな定番」を迎え入れてみてくださいね。
画像提供：Adobe Stock
前編の記事はこちらから。
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