おでんの旬到来！「ちくわぶ」がおうちでも作れた！
関東おでんに欠かせない「ちくわぶ」とは？
朝夕が肌寒く感じるようになると、いよいよ本格的な「おでん」の季節が始まります。
特に関東おでんに欠かせないちくわぶは、おでんのオフシーズンにも活躍しますが、秋風を感じるこれからは本格的な旬到来です。
ちなみに「ちくわぶ」とは、小麦粉に水を加えて練ったもの。
ちくわのように真ん中に穴があいていることから「ちくわぶ」と呼ばれています。
実は「ちくわぶ」は、おうちでも簡単に作れる！
ちくわぶはスーパーのおでんコーナーにもありますが、もし買いそびれても慌てふためく必要はありません。
家にある小麦粉で、もっちり食感のちくわぶをおうちでも作ることができますよ。
「万が一買いそびれた」時のために、今から”ちくわぶの作り方”をマスターしておきましょう！それでは、レシピをご紹介します。
【基本】中力粉で作る「ちくわぶ」
ちくわぶは、粉を練って蒸すだけで完成します。
こちらはうどん作りに欠かせない「中力粉」で作る、ちくわぶです。
手順が写真入りなので、ちくわぶ作りが初めての人でも分かりやすい〜！
手作りちくわぶ
手作りのちくわぶは弾力がありますよ。
手作りちくわぶ おでんに欠かせない〜！
アメリカでは手に入らないから、ちくわぶを手作りします。パンやうどんを手作りする人には簡単すぎるかも！食感がたまらない〜！
【粉のW使い】小麦粉&強力粉で作る「ちくわぶ」
こちらのレシピのちくわぶは、ケーキ作りに使う「小麦粉」とパン作りで使う「強力粉」という粉のW使いがミソ！
蒸し器の代わりに”シリコンスチーマー”で作ったつくれぽ(みんなの作りましたフォトレポート)も、あります。
意外と簡単！手作りちくわぶでおでん❤
作ってみるとけっこう簡単~
ささっと作ってみよう！
▼巻き簾を使えば、市販のちくわぶのようなギザギザになります！
練った生地の周りに巻き簾を巻いて蒸せば、市販の"なると"や"ちくわぶ"のようなギザギザ模様をつけることができます。
おでんの海の中で、浮き輪のように悠々と漂うちくわぶ。
関西では未知なる食感かもしれませんが、一度食べるとハマること間違いなし！
この機会に、ぜひモッチリ感を噛みしめてみては？
執筆：富田チヤコ
フードライター&コピーライター、管理栄養士
レシピ企画のほか、雑誌やWEBで栄養コラムなどを執筆。「食べることは、生きること」をモットーに、わかりやすい言葉で食の楽しさを伝えます。
