「一人のときは、自分が好きなものを食べるチャンスよ！」そう語るのは、人気料理家の藤野嘉子さん。家族や友人と過ごす時間とは別に、自分好みの食が楽しめる〈ひとりご飯〉で、大好物のベトナム料理・フォーを堪能しているんだとか。そこで今回は、藤野さんに教わる『鶏ささみのフォー』のレシピをご紹介。簡単に作れるので、自分だけのために手の込んだものをつくりたくないというかたにもおすすめです。トッピングは、レモン、