美食の都・京都には京野菜を始めとするこだわりの地の食材が豊富です。そこで今回は、京野菜から白味噌まで、お取り寄せできる京都の食材をご紹介します。1.〈八百屋みどりなす〉の野菜 大原や上賀茂などで育てられた新鮮な野菜が手に入るのも京都の魅力。〈八百屋みどりなす〉店主の田村嘉章さんは料理の修業中に野菜のおいしさに開眼。「おいしい野菜だけのセレクトショップ」を開くべく、市場や青果店で経験を重ねた。京野菜か