コンビニ業界に詳しいライターの日比谷新太さんが、業界の様々な問題点をレポートする当シリーズ。前回の中華まん販売の裏側に続き、今回取り上げるのは「恵方巻き」について。このところ販売ノルマに悩むアルバイトたちの声がネット上に多く挙がり、違った意味で話題になっている恵方巻きですが、一体どのような経緯を経て現在のような定番商品となっていったのでしょうか。恵方巻きブームを起こしたセブンイレブン今週末の2月3日