日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。豪華執筆陣による興味深い記事を1本から購入できて読める、まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するのは、千葉・本八幡「二九八家いわせ」の二九八家ら〜麺。今まで12,000杯のラーメンを食べ歩いたラーメン官僚が、ラーメン好きなら必ず押さえておきたい新鋭と言い切る、二九八家いわせの「二九八家ら〜麺」のお味とは？

【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】二九八家いわせ

二九八家いわせ@本八幡にて、二九八家ら〜麺。

本年3月22日、本八幡で朝ラーメンと言えばここで決まり！的な名店『ニューラーメンショップいわせ』のリニューアル店舗として爆誕。

具体的には、『ニューラーメンショップいわせ』のご主人が昨年、長年営業を続けた店舗を畳み、ご子息にバトンタッチ。

バトンを託されたご子息が、屋号を変え、修業先の『麺屋武蔵』のエッセンスを織り込んだ1杯を提供しているという、心温まるお話。

基本メニューである「二九八家ら〜麺」を注文させていただいた。

まずは一言。これは美味い！ そして、面白い！！

麺や豚の角煮などから垣間見える『麺屋武蔵』らしさ。その一方で、スープからはラーショの雰囲気が色濃く漂う。

ラーメンショップと麺屋武蔵は、手掛けるラーメンのタイプが全くかけ離れており、この両者をどう掛け合わせるのかは、まさに店主の腕の見せ所だが、この1杯は「あっ！こう来たか」という斜め上からのアプローチ。

食べ進めていて思わずニヤリとさせられる妙味がある。

この味であれば、昔からの『いわせ』の常連も『麺屋武蔵』のファンも満足できるのではなかろうか。

同店ならではのオリジナリティも十分。ラーメン好きであれば、必ず押さえておきたい新鋭だ。

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DATA

二九八家いわせ

営業時間　（平日）9:00〜19:00　（土日祝）9:00〜20:00

住所　千葉県市川市大和田3-23-11

定休日　月曜

 

田中一明（通称・ラーメン官僚かずあっきぃ）

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1972年11月生まれ。高校在学中に初めてラーメン専門店を訪れ、ラーメンに魅せられる。その後、順調にラーメンの世界にハマり、大学在学中の1995年より、本格的な食べ歩きを始動。今では「ラーメンの魅力の探究」をライフワークとし、年間700杯を超えるラーメンをコンスタントに実食しながら、ラーメン情報を各種媒体に精力的に発信している。これまでに食べたラーメンの総杯数は12,000杯に及ぶ。日々の食べ歩きの様子は、Facebook、Twitterを御参照ください。

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出典元：まぐまぐニュース！