ピリ辛味が白いごはんやお酒にピッタリ！冬におすすめの簡単煮物〜「MOCO′Sキッチン」より
煮物は毎日の食事作りに欠かせないレシピ。肉じゃが、筑前煮、ぶり大根など、いろいろありますが、今回は簡単なのにいつもとはひと違う！おすすめの煮物をご紹介します。ぜひ煮物のローテーションに加えてくださいね。
定番にはない！ひと味違った煮物レシピを知りたい
12月8日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のテーマは、「少し変わった煮物」。定番の煮物とはひと味違う、絶品レシピを教えてくれましたよ。さっそく作り方をご紹介しましょう。
粉唐辛子としょうがをたっぷり入れて☆ポカポカに！
今回もこみちさんが作ってくれたのは、「もこみち流 牛肉と大根のピリ辛煮」。ピリッとした味わいで、思わずごはんやお酒が欲しくなる逸品ですよ。
サラダ油を引いて熱したフライパンに、薄切りの牛肉を入れてサッと炒め、いったん取り出しておきます。
残った油で、皮をむいて大きめに切った大根を入れて炒めましょう。さらに4等分にカットした、しいたけを加え、すりおろしたにんにくとしょうがをイン。サッと炒めたら、先ほど取り出した牛肉を戻して、塩とコショウを。砂糖、粗めの粉唐辛子、しょうゆ、酒、みりんで味付けをしたら、和風だしを注ぎましょう。
キッチンペーパーで落としぶたをし、弱火で約20分間煮込みます。
仕上げに斜め切りにした長ねぎ、白ごまを入れてよく混ぜたら、器に盛り付け。これで出来上がりです。
しょうがと粉唐辛子で体もポカポカ！うま味の染み込んだ大根がメチャクチャ美味しそう。
クックパッドにも美味しそうな煮物レシピがズラリ！いくつかピックアップしてみました。
隠し味のハーブが香り豊か☆
牛筋と大根の煮もの
味がしみ込んで、ピリ辛で、ビールにあう！
オイスター風味でごはんがすすむ〜！
決め手は切り方！オイスターで大根たいたん
隠し包丁を、大根の皮側に入れます。味がしゅみしゅみの、柔らかおいしい大根(*^^)vうす味のやさしい味をどうぞ(^o^)
挽肉を使えばサッと煮込むだけでＯＫ♪
簡単！ 大根と白菜 挽き肉の 和風煮込み
大根と白菜たっぷり、挽き肉でコク有りな、和風の煮物です♪
サッと煮るだけ簡単です(*^^*)
いかがですか？旬の大根は、煮込むことでさらにおいしさアップ！リーズナブルに手に入る食材ですから、どんどん活用したいですね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)
