本物の“イナゴ”を発酵させた調味料『昆虫発酵調味料 イナゴソース』新発売！
地域活性化支援団体「いなか伝承社」は、イナゴをベースに発酵させた調味料『昆虫発酵調味料 イナゴソース』を、数量限定で発売している。
同商品は、タンパク源として大豆の代わりに本物の昆虫（イナゴ）を原料にして、和歌山県湯浅町の伝統的な醸造技術により作られた新しいタイプの発酵調味料。100年以上続く醤油醸造元「湯浅醤油」の協力のもと開発された。
原材料に国産天然物のイナゴと、麹、塩、酒精を使用し、発酵と熟成に10ヵ月間を要している。塩分濃度が高く、風味にクセはあるが生臭さは感じられないとのこと。なお、本製品は液体のみで、昆虫の体は入っていないという。
「醤油麹」を使って醸造したものと、「米麹」を使って醸造したものの2本セットの販売。容量は各100ml、価格は5,400円（税込）。
なお、同時に醸造した他の昆虫発酵調味料8種類も、10セット限定で販売している。1セット10種類入り、容量は各30cc。価格は16,000円（税込）。
