大森屋は新・福岡工場（福岡県柳川市）の稼働を始めた。新工場は24年9月に起工し、現・福岡工場の敷地内に約1年をかけ昨年9月に完成。自動ラインと新システムを導入し、27年度にスマート工場の実現を目指す。1日の焼き加工枚数は70万枚で、最大95万枚の加工が可能。年間では1億6800万枚、最大2億2800万枚となり約6000万枚の増産を目指す。自動化により生産数量の増加と生産効率の改善を図るとともに、品質の安定、人員最適化