12月4日、神奈川県逗子市に、食パン専門店「高匠（たかしょう）」がオープン！ 小麦粉を熱湯でこねて、低温で熟成させる湯種製法で作る“湯種食パン”は、ふわふわモチモチの食感！12月4日、神奈川・逗子に、食パン専門店「高匠（たかしょう）」がオープンした。関西や関東、北陸でも展開している高匠の食パンは、小麦粉を熱湯でこね、低温で熟成させる“湯種製法”で作るのが特徴。そのため、食感はふわふわモチモチ！ 噛めば噛む