素材にこだわり、手間暇かけた「食パン あずき」二子玉川本店高級食パン専門店『あずき』が販売するのは、「小豆」と「食パン」を組み合わせた、日本人のための新しい食パン。看板メニューは「AZUKI食パン」1350円。最大の特徴は、「噛むほどに広がるやさしい小豆の甘みと、もっちりとした食感」。焼き上げの前日、小麦に大量の熱湯を加えて、丁寧に練りあげ、じっくり一晩寝かせます。そうすることで、小麦粉本来の甘さや、もっち