渡辺酒造株式会社愛知見愛西市渡辺酒造収穫時期黄金色に輝く田んぼ 中東情勢の緊迫化、物価高、そして米農家の減少。日本の食卓が揺らぐ今、愛知県愛西市で慶応元年（1865年）に創業した渡辺酒造株式会社（代表取締役：山田栄治）は、食用米「にこまる」を精米歩合40％まで磨いた純米大吟醸に今年、初めて挑んだ。 完成した「にこまる100％仕込み」は、2026年9月開催予定の高島屋大阪店日本酒イベントにて数量限定で初展開を