【グレープフルーツ】ジュースを飲むだけで痩せる!? 驚きのダイエット効果と注意点
みずみずしい果肉と柑橘類の爽やかな香りで、食卓を豊かにしてくれるグレープフルーツ。美味しいのはもちろん、さまざまな健康成分を含むフルーツであることをご存知でしょうか。
■健康に役立つ成分が豊富に含まれている、グレープフルーツ
グレープフルーツには「ビタミンC」や「クエン酸」、「カリウム」、「ペクチン（食物繊維）」、「ビタミンB1」、「葉酸」、「ナイアシン」などの健康に役立つ成分がたくさん含まれており、その健康成分にはメラニン色素沈着の防止や整腸作用、コレステロール低下、貧血予防、疲労回復、そして心血管系疾患とがんの予防など、多くの美容・健康効果があるといわれています。
また、グレープフルーツはフルーツの中でも血糖値の上昇速度の指標である「グリセリンインデックス（GI）」値が低いことで知られ、食事のさいにグレープフルーツを併食することで血糖値やインスリンの上昇が抑えられるとされています。
グレープフルーツダイエットは女性の方なら一度は聞いたことがあると思いますが、最近の研究によりグレープフルーツに含まれる「ナリンギン」や「リモネン」、「ヌートカトン」といった健康成分によるダイエット効果が注目されています。
■食べても太らないといわれる、そのワケは苦味と香り成分に？
「ナリンギン」、「リモネン」、「ヌートカトン」。あまり聞き慣れない名称かもしれませんが、実はみなさんがグレープフルーツを食べるときにいつも感じている、とても身近な成分です。その性質と働きについて、簡単にご説明しましょう。
「ナリンギン」はポリフェノールの一種で、グレープフルーツの果皮付近に多く含まれる苦味成分です。そのため、グレープフルーツジュースから効率的に摂取することができます。「ナリンギン」には抗酸化作用や血中脂肪酸の分解、免疫力アップ、食欲抑制などの働きがあるといわれています。
一方、「リモネン」と「ヌートカトン」はグレープフルーツの香り成分で、体内の脂肪燃焼を活発にする働きがあります。この香り成分が交感神経を刺激することで体内の脂肪燃焼スイッチが入り、代謝を高める効果があると考えられています。
実際、大阪大学のグループが発表した研究によると、ラットにグレープフルーツの香りをかがせるだけで体重が減少したそうです。昔から「良薬は口に苦し」といいますが、それはグレープフルーツの苦味にも通用するみたいですね。
また、カリフォルニア大学バークレー校の研究グループが10月に発表した論文でも、マウスにグレープフルーツジュースを飲ませたところ体重減少が起こったと報告されています。
興味深いことにこの研究では、グレープフルーツジュースと同時に高脂肪食を与えたマウスのグループのみに体重の減少（グレープフルーツジュースの代わりに水を与えたマウスのグループと比較して、18％減少）が観察され、低脂肪食を与えたマウスには大きな変化がなかったそうです。
■毎食ごと2分の1カット、またはコップ1杯のジュースでダイエット効果が！？
このように、メタボやダイエットが気になる方は積極的に食べておきたいグレープフルーツですが、生活の中でどのように取り入れるのが効果的なのでしょうか。「フロリダ グレープフルーツ公式サイト」に掲載されている、グレープフルーツとダイエットに関する2つの研究から考察してみましょう。
アメリカのジョンホプキンス大学による実験では、肥満男性15人および女性30人が「1日2回、食事の前に2分の1カットのグレープフルーツを食べる」、または「1日2回、食事の前にコップ1杯のグレープフルーツジュースを飲み」、同時に低脂肪で栄養バランスの良い食事をすることで、3カ月で平均約8kg体重が減少したと報告されています。
また、USAスクリプス研究所による調査では、男女100人が「毎食、2分の1カットのグレープフルーツを食べる」、または「1日3回、コップ1杯のグレープフルーツジュースを飲む」ほかは生活習慣を変えなくても、12週間で平均約1.6kg体重が減少したと報告されています。
つまり、毎食ごとに「2分の1カットのグレープフルーツ」、または「コップ1杯のグレープフルーツジュース」を口に入れることで、ダイエット効果を期待することができるのではないでしょうか。ジュースの場合は加糖タイプではなく、果汁100％のものを用意しておきましょう。
■グレープフルーツジュースとお薬の飲み合わせには、注意が必要
今回ご紹介した、グレープフルーツのダイエット効果。グレープフルーツを毎日食べるとなると大変かもしれませんが、食事のさいに果汁100％のグレープフルーツジュースを飲むように習慣付けるだけなら実践しやすいと思います。
個人的にもこの原稿の執筆にあたり、3週間ほど毎食グレープフルーツジュースを飲み続けてみましたが、心なしかズボンのウエスト周りがゆるくなったような気がします。ジュースを美味しく飲むだけで健康になるというのは、嬉しいですよね。
ただし、グレープフルーツジュースは一部のお薬と飲み合わせが悪いそうなので、お薬を飲まれている方はその点にご注意ください。
参考サイト：
ダイエット[フロリダ グレープフルーツ公式サイト]
ナリンギン［わかさの秘密］
Grapefruit juice stems weight gain in mice fed a high-fat diet［UC Berkeley］
Consumption of Clarified Grapefruit Juice Ameliorates High-Fat Diet Induced Insulin Resistance and Weight Gain in Mice［PLOS ONE］
カル・グレ（Ca拮抗薬とグレープフルーツジュースの相互作用）［大日本住友製薬］
