青山のサステナブル・グリルレストラン〈The Burn（ザ・バーン）〉から、〈大塚食品〉の大豆ミートシリーズ「ゼロミート」とのコラボメニューがランチに登場しました。昨今の健康志向や環境問題などの観点から耳にする機会が増えた“代替肉”ですが、まだ食べたことがない方も少なくないのでは？今回は、そんな注目の“精進メニュー”をひと足お先に味わってみました！米澤文雄シェフ考案の新コラボメニューが提供スタート。青山一