写真は、ももいろクローバーZの“かなこ”こと百田夏菜子（中央右）と、“しおりん”こと玉井詩織（左）、番組ナビゲーターの清野茂樹（右）、DEENの池森秀一さん（中央左）



ももいろクローバーZが贈る“教養エンターテインメント・プログラム”「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー！」。毎週、さまざまなジャンルのプロフェッショナルの先生たちが登場して、聴けばつい誰かに話したくなるアカデミーを開講中！ 2018年12月30日（日）の放送では、「DEEN 池森秀一さんに教わる、ハッピーおそば学」のハピクロ・アカデミーを開講。DEENの池森秀一さんに、オススメのそばについて伺いました。
（ももいろクローバーZがパーソナリティをつとめるTOKYO FM「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー！」2018年12月30日（日）放送より）

◆年間約360食“そば”を食す池森秀一さん

ほぼ毎日、12年間“そば（蕎麦）”を食べ続けているという池森秀一さんですが、これほどまでにそばを食べることになったキッカケは、筋トレをやりすぎてマッチョになりすぎたため！ ある日、“自分はどこに向かっているんだろう？”と自問自答。無理なくウエイトを落とす方法としてそばを勧められたそうです。

さらに、毎日そばを食べるたびに「美味い！」と思っているのだそう！ 池森さんが初めて行くそば屋さんで注文するのは、シンプルな「もりそば」！

かなこ：おうちでも作ったりするんですか？

池森先生：ほぼ、うちで作ってますよ。どこのスーパーにも売っている「信州田舎そば小諸七兵衛」っていう乾麺があるんですよ。

かなこ：あ！ 見たことある！



池森先生：テレビの力ってすごくて、先日、このおそばを紹介したら、放送5日間くらいで日本のスーパーから消えたんですよ（笑）。

しおりん：すごい！ やっぱり、そういうの観てると買いたくなりますよね。

清野：この番組も試されるんじゃないですか？（笑）。

しおりん：そうですね、もう一回スーパーから消しましょう！（笑）。

池森先生：これは、温かいのも冷たいのも両方美味しいんですよ。

しおりん：これを、さらにアレンジされたりもするんですか？

池森先生：夏は基本的にもりそばで、冬はかけそば。おすすめは、あったかいそばに、かぼすやゆずなど柑橘系のものをギュッと絞ると凄まじく美味しくなる！

かなこ：この時期とかいいですね〜！



◆全国各地のオススメのそばを、3つ教えていただきました！

1品目は、福井県「谷川」のおろしそば！

池森先生：福井県、越前のおろしそばって食べたことあります？

かなこ・しおりん：ないです！

池森先生：大根が辛いんですよ、これが病みつきで。基本、そばは十割そばで、辛味大根ががっつり乗っかっていて、鰹節とネギがかかっている。ぶっかけそば的な感じですね。

しおりん：めっちゃ美味しそう！

池森先生：もし行くことがあったらぜひ！ これはもう、そば粉そのものですから。

清野：大根とそばって合うんですよね〜。



2品目は、滋賀県「鶴㐂そば」の湯葉そば

池森先生：僕ら、5年に一度、全都道府県ツアーをやっているんですけど、そのときに必ずそば屋に行ってるんです。そのときに、このそば屋さんに連れて行かれたんですよ。

しおりん：早く聞きたかったですね！ 私たち、去年と今年で全国47都道府県ツアーをやっていたんですけど、ちょうど終わってしまったんですよ（笑）。

かなこ：今月（2018年12月）終わりました（笑）。でも、また滋賀に行ったときに食べたいですね。

池森先生：この湯葉そばは絶品です。つゆも絶品ですね。

清野：温かいそばということですよね？ 温かいおそばに、お揚げのような感じで大きな湯葉がのっていますね。



3品目は、徳島県「まるせい」のせいろ！

池森先生：この十割そばは絶品です！

しおりん：見た目シンプルなざるそば！

池森先生：十割そばって、つなぎで小麦を使わないから難しいらしいんですね。僕は全国ツアーを回りながら十割そばばっかり回っていたにも関わらず、ここのご主人は「十割そばを作れるのは、全国で俺しかいない」って言っていたんですよ。“昨日も俺、十割そば食べたんだけどな〜”って思って、そのあと何もツッコめなかった（笑）。そのぐらいこだわりを持っているご主人っていうことですね。

しおりん：ざるそばが美味しいって、絶対に美味しいですよね（笑）。

池森先生：ここのそば湯もすっごく美味しいやつですね。ポタージュみたい。十割そばだからドロドロのそば湯ができるんですよ。

しおりん：茹でるおそばによって、そば湯も違うんですね。

池森先生：全然違いますね。

清野：あの、そば湯のとろみが最高ですね。

池森先生：あれに栄養がすごくいっぱいあるって言われていますからね。

かなこ：食べたいわ〜！ 今、徳島にいる人は絶対に行ったほうがいいよね！

しおりん：そば湯送ってくださ〜い（笑）。

かなこ：湯のほうなの!?（笑）。

しおりん：おそばも好きだけど、そば湯好きなんだよね。あれが飲みたいがためにざるそばを頼みます（笑）。

池森先生：西と言ったらうどん文化じゃない？ その中で、そばが突き抜けて美味しかったの。ほかにも美味しいところがいっぱいあるんですよ。うどん県って言ってるのに本当にそばのクオリティが高いそのギャップに、びっくりしました。

かなこ：美味しいおそばに出会ったときは幸せですもんね。

池森先生：そばってダメがないですね。失敗もないし、どこが1位っていうのもないです。 “ここはここの味”って全部にそれがあるの。

かなこ：いいね、オンリーワンですね（笑）。





〈番組概要〉
番組名：ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー！
放送エリア：TOKYO FMをはじめとする、JFN全国38局ネット
放送日時：毎週日曜 16：00〜16：55
パーソナリティ：ももいろクローバーZ、清野茂樹
番組Webサイト：http://www.tfm.co.jp/clover/

◆◇83名様に「TOKYO FM」オリジナルグッズをプレゼント！ 今すぐ応募を♪◇◆ https://secure.gsj.mobi/mv-sp/Questionnaire2.Index/?enquete_id=20181219