株式会社帝国データバンク株式会社帝国データバンクは「洋菓子店」の倒産発生状況について調査・分析を行った。 SUMMARY 2025年度に発生した「洋菓子店」の倒産件数は65件と、２年連続で最多を更新した。急速に進んだ物価高の影響で材料費が高騰する一方、専門店に匹敵するようなコンビニスイーツなどの台頭で、特に400～600円前後の中価格帯スイーツでの価格・獲得競争が激化しており、値上げが