琵琶湖汽船株式会社(本社：滋賀県大津市浜大津、社長：金澤 一徳)は、湖で人が暮らす日本唯一の島「沖島」で、滋賀県の郷土料理「鮒ずし」の漬け込み体験を行う『鮒ずし作り体験クルーズ』を7月に運航いたします。 本クルーズは朝9時に大津港を出発し、船内で鮒ずしの作り方ＤＶＤをご覧いただきながら、作業工程を学んでいただきます。その後、沖島へ上陸し、沖島漁業協同組合の漁師さんの指導のもと、塩漬けされ