割烹・小料理店、銀座和食 紬 TSUMUGIは、新春を祝い、目にも華やかな「“金”づくし和定食コース」(20000円)を、1月15日(月)から31日(水)までの期間限定で提供する。【写真を見る】味の濃い雲丹を巻いた「う肉寿司」あわびや伊勢海老の豪華食材を、黄金のうにスープでしゃぶしゃぶする「海鮮うにしゃぶ」や、豪華食材の旨味が全て溶け込む〆の「金の雑炊」は、この期間1日10名限定でしか味わえない逸品として大変注目だ。また、こ