秋田牛玄亭グループ（所在地：秋田県横手市増田町、代表：日野 亨）は、秋田牛の消費拡大と生産者支援、そして県民の郷土愛醸成を目的とした県民参加型の食文化プロジェクト 「あきたすき」を始動いたします。 本プロジェクトは、秋田牛と秋田県産食材を使ったすき焼き料理を「あきたすき」と名付け、県民の家庭料理として定着させることで、秋田牛に関わる生産者を支援し加工・流通・販売・観光の各分野をつなぐ新たな