もう1品足したいときに！「和える」だけで作れる簡単おつまみレシピ。

品数が足りないけれど凝ったものを作る気力はない…、そんなときは簡単に作れるレシピに頼りに！今回紹介する料理は作業工程が「和える」だけ。夕食時はもちろん、パパっと作れるおつまみとしてももってこいです。

「イチジクの赤和え」

【材料（2人分）】・マスカルポーネチーズ…15g・明太子…15g・ドライイチジク…1個

【作り方】1. 明太子は皮を取り除き、ほぐしておく。

2.ドライイチジクをみじん切りにする。

3. ボウルに1、2、マスカルポーネチーズを入れて和える。

（Hanako1189掲載／photo：Kazumasa Harada, Kentaro Kase, Chihiro Oshima, Jun Hasegawa, Jiro Otani, MEGUMI, Kazuharu Igarashi illustration：Manako Kuroneko text＆edit：Maki Kakimoto, Kayo Yabushita, Kei Sasaki, Makoto Tozuka, Narumi Sasaki, Rio Hirai, Ami Hanashima）

「塩昆布ピーマン」

【材料】・ピーマン… 1 袋（ 4 〜 5 個）・塩こんぶ…適宜・ごま油…適量・醤油…適量

【作り方】1. ピーマンを半分に切り、種を取り除く。縦方向に細く千切りにする。

2. 水気をとばすため、冷蔵庫で冷やしておくと、シャキッと仕上がる。

3. 冷やしたピーマンと塩こんぶをボウルに入れ、醤油、ごま油を加えてしっかり和える。

4. 塩こんぶが調味料の水気を含み、しんなりしたら完成。

ここがポイント

「切って混ぜるだけの手軽さですが、どんな手のこんだ料理より「おいしい」といわれる人気メニューですが、冷蔵庫へ入れるひと手間をお忘れなく。」

（Hanako1121号掲載：photo:Jiro Fujita（photopicnic） text:Mick Nomura（photopicnic）, Kayo Yabushita）

「季節のフルーツのごまゴルゴン和え」

【材料】ごま豆腐： 120gゴルゴンゾーラチーズ ：30gはちみつ：小さじ1季節のフルーツ ：お好みで適量

【作り方】1.ゴルゴンゾーラチーズを常温に戻し、クリーム状になるまで混ぜる。2.1の中にはちみつとごま豆腐を入れて、よく混ぜ合わせる。3.2に好みのフルーツを入れて、和える。

（Hanako1157号掲載／photo : Natsumi Kakuto styling : Haruka Kunimatsu text : Momoka Oba edit : Momoka Oba, Mitsuki Kawakubo）