いつまで食べていいの？ 「ガム」の賞味期限教えます
駅の売店やコンビニエンスストアで、常温の場所に置いて売られている「ガム」。果たしてそんな「ガム」の賞味期限はいつまでなのでしょうか？ 今回は「食品ロス」の問題に取り組む、「食品ロス」問題ジャーナリストの井出留美さんが、詳しく教えてくれました。
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表示期限の義務なし！ チューインガムは熱に注意
ガムには板ガムや風船ガム、糖類で表面をコーティングした糖衣ガムなどの種類がありますが、水分量が少なく、品質の劣化が少ないため、賞味期限の表示義務はありません（一部特定保健用食品＝トクホに指定されているものを除く）。
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駅の売店やコンビニエンスストアで常温の場所に置いて売られているように、品質の変化はほとんどなく、原料もガムベース、糖類、香料など安定した物質から作られていることから、開封前なら常温で数年は問題なく保存できます。ただし、安全性はあっても風味や味の劣化が出るため、開封後は1ヵ月以内に消費するのが理想です。キシリトールが配合されたガムは、湿気を吸うため乾燥した場所で保存しましょう。板ガムは温度変化によって固さが大きく変わるため、高温の場所に放置しないようにしましょう。
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（抜粋）
書籍『図解早分かり！ 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識』
監修／井出留美
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