朝からでもOK! 「ヘルシー系ラーメン」の名店・厳選3
ダシや素材にこだわった、ヘルシー志向のラーメン店を、ぴあMOOK『究極のラーメン2016 ハンディ版』からご紹介。おいしいうえに体にやさしく、女性が入りやすいのも魅力！
【東京】麺に絡む白湯スープが絶品! 究極の「とんこつラーメン」4店
麺亭 成田屋
2015年2月16日OPEN
【TX浅草5分】
修行先 麺亭 九里林
種類
醤油
味噌
つけ麺
汁なし
浅草ラーメン（並盛） 700円
麺
自家製麺
細・・・●・太
量 150g
タイプ ちぢれ麺
大盛 プラス100円
スープ
無化調
あっさり●・・・・こってり
ダシ 昆布、煮干しなど
タレ 醤油、味噌
具
基本 鶏の醤油煮、メンマ、ほうれん草、玉子
トッピング 鶏の醤油煮300円、辛メンマ150円、唐揚げ300円など
ここがうれしい！
鶏肉と野菜メインの具材であっさり風味。ハラル認証店の麺。
外国人にも大好評のハラルラーメンを味わおう
全国でも数少ない、ハラル認証のラーメン店。スープは魚介をベースに鶏や野菜でダシを取り、あっさりとしながらもコクのある味わいに。国産小麦をブレンドした自家製麺と相性抜群。
完全禁煙
デザートメニューあり
サイドメニューあり
ミニサイズラーメンあり
03-4285-9806
11:00〜22:00、土日8:00〜20:00
無休 台東区浅草2-7-13 西参道商店街
全30席（カウンター7席 テーブル16席 他7席）
つくばエクスプレス浅草駅A1出口より徒歩約5分。改札を出て左折、浅草六区公園を左折しドンキホーテを左折、ローソンを右折して直進
混雑度 13時〜14時 10人／19時〜20時 10人
中華そば 松葉
OPEN 2015年2月18日
【西八王子14分】
修行先 非公開
種類
醤油
味噌
塩
つけ麺
汁なし
中華そば（塩） 750円
麺
自家製麺
細・●・・・太
量 230g
タイプ ストレート麺
大盛 プラス100円
スープ
あっさり・・●・・こってり
ダシ 煮干し、トンコツ
タレ 塩
具
基本 チャーシュー、メンマ、梅干しなど
トッピング ワンタン150円、チャーシュー100円
ここがうれしい！
豚バラを使ったチャーシューは煮た後に焼いて脂を落としている。
さっぱりした味わいを朝から楽しむラーメン
魚介系と動物系のWスープは濃いめの味ながらさっぱりとした後味が魅力。スープに合うよう麺はすべて自家製のものを使用。また朝7時から営業しており、お得な朝ラーセットもある。
完全禁煙
サイドメニューあり
アルコールメニューあり
ミニサイズラーメンあり
OTHER MENU
つけ麺（正油･塩）800円
油そば（正油･塩）800円
042-627-7793
7:00〜15:30／17:30〜21:00、土日祝11:00〜15:00
不定休
八王子市元本郷町3-17-15
全28席（テーブル28席）
JR中央本線西八王子駅より徒歩約14分。北口より甲州街道千人町交差点を渡り北へ直進した先八王子市役所の隣のビル
混雑度 11時30分〜14時 20人／18時〜19時 10人
混雑度 12時〜13時 10人／20時〜21時 10人
らーめん 豆助
OPEN 2015年6月10日
【多摩センター12分】
修行先 独学
種類
塩
つけ麺
汁なし
担々麺
豆乳塩らーめん 720円
麺
横浜亭
細・・●・・太
量 180g
タイプ ストレート麺
大盛 プラス100円
スープ
無化調
あっさり・・●・・こってり
ダシ 煮干し、干しエビ
タレ 塩、ゴマなど
具
基本 味付玉子、手作り鳥ハム、ほうれん草など
トッピング 味付玉子100円、万能ネギ150円
ここがうれしい！
豆乳やゴマなど身体に良い食品を使用。塩は4種類をブレンド。
豆乳の旨みを活かした味わい深いスープ
豆乳を使った一風変わったスープが特徴。濃厚な味わいながら後味はさっぱりしている。豆乳塩らーめんのスープには4種の塩をブレンドしたものが使われており、奥深い味わいだ。
完全禁煙
デザートメニューあり
サイドメニューあり
アルコールメニューあり
駐車場あり
042-371-2244
11:30〜15:00／18:00〜24:00
定休 火
多摩市乞田744-1
全15席（カウンター3席 テーブル12席）
京王相模原線ほか多摩センター駅より徒歩約12分。改札を出て多摩センター通りを右へ道なりに進んだ先
混雑度 19時〜20時 10人
※掲載情報は、2015年10月〜12月上旬の取材時のものです。本誌発行後にやむを得ない事情により掲載内容が変更となる場合もあります。あらかじめご了承ください。
ぴあMOOK『究極のラーメン2016 ハンディ版』
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本誌ではテーマ別新店132軒と、エリア別老舗店168軒を掲載。
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※本誌は2015年9月に発行したぴあMOOK『ぴあラーメン本2016 首都圏版』の内容を再編集し、最新情報に更新したものです。
