7月7日は「そうめんの日」。1982年に全国乾麺協同組合連合会が制定した記念日です。ここ数年、全国的な猛暑が続く日本列島ですが、気温が高い日に、冷たいめんつゆで頂く「そうめん」は日本の夏の風物詩ともいえます。いまや、夏のお昼ご飯の定番メニューとなっているそうめんですが、その由来は意外なところにありました。今回は、知る人ぞ知る「そうめんの歴史」についてご紹介します。そうめんは「高級食材」だった高温多湿