店頭で立派に並んだ大根たち。これからの季節ますます活躍してくれますよね。今回は、料理家・栗原友さん直伝の『大根餅』をご紹介。蒸さずに作れる簡単バージョンだから、いつものフライパンさえあればOKです。上新粉と片栗粉を合わせることで、外はカリッ、中はもっちりとしたやみつきの食感に。好みのソースで召しあがれ！『大根餅』のレシピ材料（作りやすい分量）大根……1/4〜1/3本（約200g）ベーコン……2枚（約30g）万能ね