お正月が来れば、毎年当たり前のように食べているお雑煮。日本各地でさまざまな特色があるお雑煮ですが、おおまかに分けると、特に関東と関西では、餅の形や味付けなどで大きく異なります。なぜこのように違っているのでしょうか?■お雑煮を食べる理由とは?それにしても、お正月三が日にはなぜお雑煮を食べるのでしょうか。始まりには諸説あって、確かではありませんが、室町時代の武家社会では、本膳料理の最初に酒の肴として雑煮