料理の調味料としてよく使用されるのが「みりん」です。普段、あまり料理をしない人にとっては、みりんを料理に使うことでどのような効果があるのかが分かりにくいかもしれません。みりんに含まれている栄養素や調理時に使用するメリット、みりんを使うのにお勧めの料理などについて、管理栄養士の松田加奈さんに聞きました。みりんはオリゴ糖やアミノ酸を含むQ.そもそも、みりんはどのような目的で使用されることが多いのでしょ