簡単＆絶品ドーナツレシピ30選♡おうちカフェがもっと楽しくなる！
ほっこりとしたやさしい味わいのドーナツは、子どもも大人も大好きなおやつの定番。シンプルで簡単に作れるものが多いので、自宅で手作りする人も多いですよね。そこで今回は、ホケミを使った簡単レシピから、揚げないドーナツ、豆腐入り、野菜入りなどさまざまなドーナツの作り方をご紹介します！ さっそく今日のおやつにいかがですか？
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ホットケーキミックスで手軽に作れるドーナツレシピ
■ ホットケーキミックス de ふんわりマラサダ風ドーナツ☆
【材料】
・ホットケーキミックス：1袋（200g）
・卵：1個
・牛乳：90cc
・砂糖（生地に入れるもの）：大さじ1
・砂糖（仕上げにまぶすもの）：適量
☆絹ごし豆腐を入れて作る場合は：下記分量で
・牛乳＋絹ごし豆腐：50cc＋40ｇ
■ 【ホケミでバレンタイン】シンプルドーナツがおしゃれスイーツに変身! 「ロリポップドーナツ」
【材料】
・ホットケーキミックス：100g
・プレーンヨーグルト：50㎖
・キューブ状のチョコレート（アルファベットチョコなど）：15個
・薄力粉（打ち粉用）、揚げ油：各適量
・コーティングチョコレート（ホワイト）、チョコスプレ：各適量
キューブタイプのチョコレートを生地で包んで丸く成型して油で揚げた後、コーティング用のホワイトチョコレートをからめます。キャンディ用のスティックや太めの竹串を挿せば、とってもキュートな見た目に。食べやすさも満点です☆
■ 外はカリッ中はモチッ♡ 和風ハイブリッドスイーツ「うドーナッツ」が話題!
【材料】
・うどん：1玉
・ホットケーキミックス：大さじ3
・粉砂糖：適量
意外な食材で作る簡単ドーナツです。うどんにホットケーキミックスをまぶして、ドーナツ型に成形し、油で揚げれば完成です。外側はカリッとして内側はモチモチの食感が魅力です。
■ 簡単! もちもちサツマイモドーナツ♪
【材料】
・切り餅：1個
・サツマイモ：100g
・卵：1個
・ホットケーキミックス：100g
・きな粉：適量
・砂糖：適量
レンジで柔らかくした切り餅に、サツマイモ、卵、ホットケーキミックスを混ぜて油で揚げるだけ。こんがりとしたキツネ色に揚がったら、きな粉と砂糖をブレンドしたものをまぶして召し上がれ♡ 余ったおもちを使いたいときにも役立つレシピです。
■ 卵なし〜ホケミで簡単★ソルティライチドーナツ
【材料】
・ホットケーキミックス：200ｇ
・牛乳：大さじ3弱
・お家で作ろう! ソルティライチ：大さじ2
・揚げ油：適量
希釈タイプの市販品ソルティライチを使って塩を効かせたドーナツなら、甘さ強めのデザートが苦手という男性や年配の方でも喜んでくれること間違いなし。アイスクリームやヨーグルトなどに添えていただくのもおすすめです。
■ 材料2つ。HM+玉子豆腐でふわふわドーナツ!
【材料】
・ホットケーキミックス：150g
・玉子豆腐：80g×2パック
・砂糖：小さじ2
ホットケーキミックスと玉子豆腐をブレンドして揚げるだけのシンプルレシピ。玉子豆腐が余ったときなどにもぜひ試してみてほしいレシピです。甘さが足りないと感じたら、お好みでシロップやはちみつをかけてどうぞ。
■ ホットケーキミックスで簡単☆ドーナツレシピ
【材料】
・ホットケーキミックス：150g
・卵：1個
・牛乳：少々
・溶かしバター：少々
・溶かしチョコレート：少々
・粉砂糖、スライスアーモンド：少々
ホットケーキミックス、卵、溶かしバター、牛乳を混ぜ合わせて冷蔵庫で寝かした後、フライパンを使ってこんがり揚げたら、溶かしたチョコレートやスライスアーモンド、粉砂糖もトッピング。コロンとした丸型で見た目もかわいく、手でつまみやすいのもいいですね。
＊ホットケーキミックスで作るドーナツレシピ特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/656
小麦粉不使用！米粉を使ったドーナツのレシピ
■ 豆腐の米粉ドーナツ（小麦・卵・乳不使用）
【材料】
・米粉：100g
・ベーキングパウダー：4g
・てんさい糖：20g
・米油（サラダ油等でもOK）：15g
・豆腐（木綿）：70g
・豆乳：70g
・バニラオイル：2滴くらい
豆腐、米粉、豆乳をたっぷり使ったヘルシーなドーナツは、子どもにはもちろん、美容や健康に気を使う女性にもおすすめ。砂糖の代わりにてんさい糖を使っているので、甘さ控えめで身体にもやさしいのがうれしいですね。
■ 野菜スイーツ☆人参たっぷりヘルシーなミニ米粉ドーナツ
【材料】
・米粉：70g
・ホワイトソルガム：30g
・ベーキングパウダー：3g
・きび砂糖：25g
・米油（サラダ油OK）：15g
・アーモンドミルク：40g
・にんじん：50g
・シナモンパウダー：お好み
ビタミンAやカロチンなど、身体にいい成分を豊富に含むにんじんがたっぷり。にんじん嫌いな子どもでもこれなら食べられそうですね。小麦、卵、乳製品不使用なのでアレルギー対策にも。
■ グルテンフリー☆サクッもちっ米粉のあんドーナツ
【材料】
・米粉：100g
・ベーキングパウダー：4g
・きび砂糖：25g
・やまいも：50g
・米油（サラダ油OK）：10g
・豆乳：45g
・あんこ：70g
・揚げ油：適量
山芋を入れることでふわふわもちもちに仕上げた米粉ドーナツは、専門店も顔負けの味わい。生地の中にあんこを包んでいれることで、緑茶やほうじ茶とも相性のいい和風の味に。目上の方への手土産としてもおすすめです。
＊米粉のレシピ特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/974
定番人気に！豆腐を使ったドーナツのレシピ
■ 材料はたったの3つ‼︎ りんごゴロゴロ豆腐ドーナツ
【材料】
・ホットケーキミックス：150g
・絹豆腐：150g
・りんご：1／2個
・粉砂糖：お好みで
ホットケーキミックス、絹豆腐を混ぜ合わせて作った生地に、1cm角にざく切りにしたりんごを投入。ティースプーンですくって170度の油で揚げたら出来上がり☆お好みで粉砂糖をまぶして、アツアツのうちに召し上がれ。
■ ホットケーキミックスに豆腐をまぜれば冷めてもふわふわのドーナツに!
【材料】
・ホットケーキミックス：200ｇ
・豆腐：1／3丁くらい
・揚げ油：適量
材料はホットケーキミックスと豆腐のみ。耳たぶくらいの柔らかさに練った生地を成型して揚げると、ふんわりもちもちの仕上がりを楽しめるばかりか、冷めてもおいしいのが大きな魅力。生地に抹茶やココアを加えると、味のバリエーションも楽しめます。
■ 超簡単♪たった2つの材料でもっちりドーナツ
【材料】
・絹豆腐：150g
・ホットケーキミックス：150g
豆腐ドーナツの材料に選ぶなら、木綿よりも絹がおすすめ。ホットケーキミックスとともにボウルに入れてよく混ぜ合わせた後、ティースプーン2つを使って生地を丸く整えてから揚げると、キレイな形に仕上がります。
■ 初心者でも簡単♪ ホットケーキミックスで作る豆腐ドーナツ
【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・絹豆腐：150g
・砂糖：大さじ1
・ヨーグルト：大さじ1
・牛乳：大さじ1
生地にヨーグルトと牛乳を混ぜて作る豆腐ドーナツは、舌触りなめらかでやさしい味わい。160度くらいの油で揚げたら、お皿に盛りつけてアイシングしたりナッツをまぶしたり……♥ 柄付きのピックを挿してもかわいですよ♪
■ カリッふわっなやみつき食感♡ビニールひとつで簡単ズボラドーナツ
【材料】
・薄力粉：100g
・ベーキングパウダー：小さじ1と1／2
・砂糖：30〜40g
・豆腐：100g
・卵：1個
・揚げ油：適量
・きび砂糖：適量
・きな粉：適量
ジップロックなどの丈夫なビニール袋に材料を投入してよく揉み、粉っぽさがなくなったらビニールの先端をハサミでカットし、生地を油の中に落としながら揚げていきます。洗い物も少なく、作り方もシンプルなので、食べたい時にサッと作れるのが魅力です☆ きび砂糖ときな粉がよく合います。
＊豆腐で作るスイーツレシピ特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/1383
ヘルシーさが魅力！おから入りのドーナツレシピ
■ おから入り揚げ焼きヘルシードーナツ
【材料】
・ホットケーキミックス：100g
・おから：50g
・卵（Mサイズ）：1個
・牛乳または豆乳：大さじ2
・三温糖または上白糖：大さじ1
・太白ごま油またはサラダ油：大さじ2
材料を混ぜ合わせた後、フライパンで生地を揚げ焼きしていくヘルシースタイル。裏表だけでなく、側面まで立てて焼けば、生地全体に均一に火が通って安心です。
■ おやつに☆ヘルシー♪おから入り米粉のドーナツ
【材料】
・米粉：70g
・生おから：40g
・ベーキングパウダー：3g
・きび砂糖：25g
・白みそ：2g
・米油（サラダ油OK）：大さじ2
・豆乳：30g
・揚げ油：適量
小麦、卵、乳製品不使用のヘルシードーナツ。おからの他に、イソフラボン豊富な豆乳、発酵食品の白みそなど、体にいい食材がたっぷりです。白みそを加えることで、コクと風味がプラスされ、単調な味にならずにすみます。
■ ホットケーキミックスでおからドーナツ
【材料】
・ホットケーキミックス：100ｇ
・おから：50ｇ
・砂糖：20ｇ
・豆乳：適宜
・サラダ油：適宜
・パウダーシュガー：適宜
シリコンのドーナツ型にサラダ油を薄く塗って材料を入れ、180度のオーブンで15分間焼き上げるヘルシーレシピ。通常のドーナツと比べて油分が大幅にカットされるので、ダイエット中でも安心して食べられますよ。
＊おからのレシピ特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/1364
バレンタインにも！チョコレートを使ったドーナツレシピ
■ バレンタインに簡単豪華なデコドーナツ☆シックorラブリーあなたはどっち派?
【材料】
・ドーナツ
・ホットケーキミックス：200g
・バター食塩不使用：20g
・卵：1個
・砂糖：大さじ2
・牛乳：20ml
・サラダ油：適量
・ココア：大さじ1
・牛乳：大さじ1
・チョコガナッシュ
・ミルクチョコレート：100g
・生クリーム：50ml
・ストロベリーガナッシュ
・いちごチョコ：35g
・ホワイトチョコ：65g
・生クリーム：50ml
・板チョコ ミルク：ホワイト：各100g
・ドライフルーツ＆ナッツ：適量
・アラザン＆スプリンクル：適量
・ピンクのチョコペン：1〜2本
ホットケーキミックスを使った焼きドーナツにガナッシュクリームをサンド。ナッツやドライフルーツをトッピングした大人な見た目のドーナツと、ホワイトチョコやいちごチョコでデコしたかわいいドーナツの2種類を作っています。プレゼントにもぴったりですね☆
■ HMドーナツ de ハロウィンの仲間たち
【材料】
・ホットケーキミックス：300g
・牛乳：50ml
・卵：1個
・砂糖：20g
・チョコ：1枚
・チョコ（ホワイト）：2枚
・食紅：赤、黄色：少量
クッキングシートに載せてキレイに成型して揚げたドーナツに、チョコとホワイトチョコでコーティングした後、竹串で目や口のパーツを描きいれてキュートな見た目に。チョコ、ホワイトチョコ以外の色を使いたい場合は食紅を利用して。
■ ちょこっとデコで可愛く変身! 動物デコドーナツの作り方
【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・バター食塩未使用：20g
・卵：1個
・砂糖：大さじ2
・牛乳：100ml
・板チョコ：適量
・チョコペン（黒、赤、ピンク）：各1
・アーモンド：適量
・マーブルチョコレート：適量
コーティングに湯煎した板チョコを使い、目やほっぺたの赤みなどのパーツのお絵かきはチョコペンを使用。さらに、動物の鼻やくちばしなどはマーブルチョコレートで表現しています。食べる前に冷蔵庫で冷やせば、表面がパリッとしておいしさアップ☆
揚げないから手間カット＆ヘルシー！焼きドーナツレシピ
■ 焼き芋＆HMで簡単! お芋さんの焼きドーナツ
【材料】
・焼き芋：100〜120g （皮を除いて）
・牛乳or豆乳：80ml
・太白胡麻油 ：大さじ1 （サラダ油でもOK）
・溶き卵：1個
・HM：150g
・粉糖：適量
●HMを使わない場合は以下
・薄力粉：120g
・アーモンドプードル：30g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・砂糖or黒糖：大さじ1
すべての材料を混ぜ、粉っぽさがなくなったら焼き型に入れ、180度のオーブン15分焼いて出来上がり☆ サツマイモの自然な甘さを活かしたレシピなので、砂糖も少なくて済んでとってもヘルシーです☆
■ ホットケーキミックスで簡単キャラスイーツ♪焼きドーナツ
【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・牛乳：100ml
・卵：2個
・バター：25g
・ココア：小さじ1
・きび砂糖：少々
・粉糖：少々
・アーモンド（皮付き）：6個
・アーモンド（皮なし）：6個
・チョコペン（白、黒、黄色、ピンク）：各1本
ベースとなる生地の材料はまったく同じで、最後にココアを小さじ1杯足すことで、プレーンとチョコの2種類に。仕上げにきび砂糖や粉糖を振りかけ、アーモンドやチョコペンでちょこっとデコするだけで、とってもキュートなキャラドーナツの完成☆
■ 焼きデコドーナツ de おうちドーナツやさーん☆
【材料】
・ホットケーキミックス：1袋
・卵：1個
・牛乳：100ml
絹ごし豆腐を使う場合は牛乳と同じ量に：置き換える
・コーティング用の板チョコ
・チョコペン
・砂糖（デコをしない場合に使用）：30ｇ
焼きドーナツの表面に板チョコでコーティングを施し、さらにその上からピンクやホワイトのチョコペンを斜めがけしたかわいらしいチョコドーナツ。チョコレートモールドを使って成型したミニチョコを添えてもかわいいですね。
見た目華やか！アイシングでデコしたドーナツのレシピ
■ マシュマロフォンダントで作る可愛いデコドーナツ♡
【材料】
・マシュマロ：30g
・粉砂糖：90g
・食紅：お好きな色を
・チョコレート：ひとかけら
・練乳：適量
マシュマロと粉砂糖で作る「マシュマロフォンダント」なら、扱いやすい生地なので成形しやすく、ドーナツ一つひとつに思い通りの表情をつけることができます。食紅を使ってカラフルに仕上げれば、小さな子どももお喜び♡
■ 行列のできるあの話題のハイブリッドスイーツも自分で作れちゃう!
【材料】
・強力粉
・インスタントドライイースト
・砂糖
・卵
・バター（食塩不使用）
・水
・冷凍パイシート
・サラダ油
・粉糖
・水
・色素（ピンク、レモンイエロー）
冷凍パイシートを使って作るサクサクのドーナツに、粉糖で作るアイシングを載せて、見た目も食感も抜群なドーナツを作りましょう♪ クロワッサンのような食感は、一度食べるとやみつきになること必至です。
＊アイシングの特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/1344
まだまだあるドーナツレシピ!ユニークアイデア大集合
■ バレンタインにもGOOD❤ココアドーナツ
【材料】
・薄力粉：120g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・ココアパウダー：小さじ2
・塩：ひとつまみ
・卵：1個
・砂糖：40g
・牛乳：50ml
・サラダ油：大さじ1
・揚げ油：適量
薄力粉にココアパウダーをブレンドした生地を揚げて作ったミニサイズのドーナツに、真っ白な砂糖をまぶして、見た目にも愛らしく♪ 一つひとつにピックを挿せば食べやすさも抜群! パーティフードとしてもおすすめです。
■ 「お餅で作るポン・デ・リング」はモッチモチでヤミツキになるウマさだった!
【材料】
・切り餅：2個
・パン粉：80g
・砂糖：30g
・牛乳：150ml
●シロップ
・砂糖：大さじ1と1／2
・水：小さじ1
大人気のポン・デ・リングが自宅でできちゃうミラクルレシピ☆ パン粉に切り餅を加えて生地を作るので、焼き上がったときにあの独特のモチモチ食感に仕上がるんです♪ 味のバリエーションがほしい場合は抹茶をふりかけて!
■ ちくわぶdeもっちりサクッなポン・デ・リングドーナツ♡
【材料】
・ちくわぶ：1本
・ホットケーキミックス粉：1袋
・卵：1個
・油：大1
・豆乳（牛乳）：大3〜4
・揚げ油：適量
・粉糖：お好みの量
・上新粉（小麦粉）：適量
こちらのポン・デ・リングレシピは、なんとちくわぶを使ったもの。細かく刻んだちくわぶを玉子や豆乳、ホットケーキミックスとよく混ぜて作った生地は、どっしりとして扱いやすく成型も簡単！ 独特の食感を楽しんで♪
■ 市販のドーナツを使って♪レンジで簡単!手作りカスタードクリームとあんこでスモア風スイーツ♡
【材料】
・市販のドーナツ：6個
・マシュマロ：お好みの量
・市販の粒あん：お好みの量
●カスタードクリーム
・お米の薄力粉：20g
・卵黄：2個
・砂糖：大5
・豆乳：100cc+50cc
・生クリーム（豆乳）：大5
・バニラエッセンス：10振りくらい
市販のドーナツにアレンジを加えたスイーツレシピ。ドーナツの穴に粒あんを詰め、自家製カスタードクリームとマシュマロをたっぷりとトッピング。オーブンでカリッと焼けば完成です。甘いもの好きにはたまらない、満足感いっぱいの一品。
オーソドックスな味を楽しめる定番レシピから、身体想いのヘルシーレシピ、思いついたときにすぐに作れる時短レシピまでそろっているので、家族の好みや冷蔵庫にある食材を考えながら、ベストなレシピを選んでくださいね。
まとめ／松本玲子
