冬はホットサラダが嬉しい♪たっぷり野菜で風邪に負けない身体を目指そう

美容や風邪の予防のためにも野菜は積極的に摂りたいですよね。でも、寒い冬に冷たいサラダを食べるのは身体が冷えてしまってちょっとキツイ(>_<)
そこでおすすめなのが『ホットサラダ』野菜は加熱するとカサが減ってたくさん食べられるし、消化も良くなって胃腸に優しいんです。

野菜を茹でたり蒸しただけの温野菜も手軽でいいけど、ひと工夫加えると色鮮やかで豪華なごちそうサラダに。おもてなしメニューにもおすすめです(^^)

◆キャベツもたくさん食べられる◆

サラダといえばキャベツ。生だと量を食べるのは大変だけど、火を通せば一気にカサが減ってペロッと１玉食べられちゃうかも(^^)

キャベツがごちそう💗ホットサラダ

レシピの食材・材料
キャベツ
にんにく
アンチョビ
オリーブ油
塩

にんにく＆アンチョビ＆黒胡椒で大人味のサラダ♪

キャベツ使わなきゃ!!☆Mt.ホットサラダ☆

ホットサラダ

レシピの食材・材料
キャベツ
人参
しめじ
ツナ缶
白だし

色々野菜で栄養満点！冷蔵庫の半端野菜で作っちゃおう！

ひじきとキャベツときのこのホットサラダ＊ごま味噌ドレ和え

レシピの食材・材料
キャベツ
お好きなキノコ
ひじき
カニカマ
☆味噌

ひじきを加えて和風な仕上がり☆

◆定番のポテサラもホットに変身◆

１日目はそのまま、２日目はホットにアレンジするのもおすすめです(^^)

ホット！ポテトサラダ マスカルポーネのせ

じゃがいもとチーズの相性は言うまでもないですね♡

akikoさんのホットポテトサラダレモンオイルかけ

デリ風ホットサラダ

レシピの食材・材料
卵
ジャガイモ
人参
サヤエンドウ
コンソメパウダー

カフェで出てきそうなお洒落な見た目は真似したくなる♪

◆ブロッコリーが主役の濃緑サラダ◆

ハンバーグなどの付け合わせに使われることが多いブロッコリーをメインにしたホットサラダ。濃い緑色がきれいです！

温かいブロッコリーのハーブたっぷりサラダ 🌿

レシピの食材・材料
ブロッコリー
お塩
ハーブ
すし酢

ブロッコリーとスナップエンドウでホットサラダ

レシピの食材・材料
ブロッコリー
スナップエンドウ
白だし、オリーブオイル、味醂、コショウ、ビネガー

◆冬が旬のホクホクかぼちゃ◆

ビタミン・ミネラルが豊富なかぼちゃ。免疫力を高めるためにも緑黄色野菜をたくさん食べましょう！

カボチャのチーズクリームホットサラダ

甘いかぼちゃと濃厚チーズ、女子が好きそうな組み合わせです♪

コロコロ素揚げ♪かぼちゃと茄子の白だしホットサラダ

レシピの食材・材料
かぼちゃ
なす
揚げ油
白だし

かぼちゃのβカロテンは油と一緒に摂ることで吸収率がUPします！

◆パスタを使ったボリューミーなサラダ◆

ショートパスタを入れるとボリュームが出て、サラダだけで満足できる一品になります(^^)

簡単♬ホットサラダ♬

マカロニのペペロンチーノ風ホットサラダ

◆色々野菜のレパートリー◆

おなじみのカプレーゼもホットサラダになっちゃいました。とろけるチーズが美味しそう♡

温カプレーゼ

たけのこのサラダって珍しいですよね！

honamiちゃんのタケノコホットサラダ祭りっʕ•̫͡•ʔ♬✧

タジン鍋は材料を入れて火にかけるだけで簡単に蒸しものができて便利です♪

タジン鍋で ホットサラダ アンチョビソース

ドレッシングも四川山椒のしびれる辛さでダブルホットなサラダ(^^)

青梗菜と焼きカブの四川山椒ホットサラダ

レシピの食材・材料
カブ
青梗菜
四川山椒
ごま油
塩

お肉も野菜もたっぷり食べられるごちそうサラダ♪食べ盛りの子どもたちも満足のボリュームです。

ゴーヤのホットエスニックサラダ

豚しゃぶ(温サラダ風)

レシピの食材・材料
豚薄切り
モヤシ
万能ネギ
ゴマだれ
食べるラー油

薬膳の考えを取り入れて食材を組み合わせると、より身体に優しい一品に(^^)

温め・巡らせの薬膳温サラダ ♡

レシピの食材・材料
南瓜(一口大)
長芋(一口大)
蕪(小) & 葉
しめじ・えのき
鶏のササミ

料理の温度だけじゃなく、野菜自体にも身体を冷やす・温める性質があるのを知っていますか？
簡単な判断方法は「夏が旬のものは冷やす・冬が旬のものは温める」というもの。その時に旬のものを身体は必要としているってことですね☆
美味しく食べて身体にも優しいなんて一石二鳥です( *´艸｀)

野菜をたっぷりの食事で風邪をひかない強い身体を手に入れましょう！

「冬はホットサラダが嬉しい♪たっぷり野菜で風邪に負けない身体を目指そう」のレシピと料理写真をもっと詳しく見たい方はこちら

（著＆編集：SnapDish編集部）