管理栄養士まるお、40代からの老化防止策を伝授「慢性炎症を食事で抑える」

2025年4月30日 21時5分

AIライター自動執筆記事

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この記事は以下の動画を基に、動画投稿者の承諾を得た上で、AIライターが執筆しております

今回の動画では、管理栄養士まるおが「老化の原因となる慢性炎症」をテーマに、体の中で起こる炎症と、それを食事で抑える方法について詳しく解説しています。

これまでも「酸化」や「糖化」といった老化の要因を取り上げてきたまるお。
今回はその中でも“慢性炎症”という、見えにくいけれど確実に体をむしばむ状態にスポットを当てています。

◆慢性炎症とは？～体内で暴走する“見えない火事”～
まるおは、慢性炎症をこう表現します。

「本来は敵を倒すために働く免疫反応が、いつまでも収まらず暴走している状態。言うなれば“暴走する軍隊”です」

この状態が続くと、肌や血管、脳、腸などあらゆる器官にダメージを与え、老化や病気の引き金になることから、医学界では「インフラメイジング（炎症＋老化）」とも呼ばれています。

でも、こうした炎症を日々の食事で穏やかに抑えることは可能。
そこで、まるおが選んだ“抗炎症食材ベスト5”がこちら！

◆老化を抑える！抗炎症食材ベスト5
ターメリック（ウコン）
　▶ クルクミンという成分が炎症を抑える力を持ち、カレーやお茶として取り入れやすい

ベリー類（ブルーベリー、ラズベリーなど）
　▶ アントシアニンが豊富で、抗酸化・抗炎症のダブル効果！

緑茶
　▶ ポリフェノールの一種であるEGCGが、炎症を抑えながら免疫バランスを整える

サケなどの脂がのった魚
　▶ オメガ3脂肪酸（EPA・DHA）は、炎症を和らげる脂質として注目の成分

発酵食品（納豆、味噌、キムチなど）
　▶ 腸内環境を整えることで、間接的に炎症を抑える土台を作ってくれる

まるおは、「腸は“第二の脳”とも言われ、全身の健康に影響する。発酵食品で腸内環境を整えることも、炎症対策としてとても大切です」と話します。

◆“この5つ”だけにこだわらなくてOK！
動画の最後には、こんなアドバイスも――

「今日紹介した食材だけに偏るのではなく、できるだけ多様な食材をバランスよく取り入れることが大切です」

“抗炎症”にいいからといって同じものばかり食べるのではなく、楽しく・おいしく・バランスよく。それがまるお流・食で自分を整えるコツです。

肌の衰え、疲れやすさ、体の重さ――
それ、もしかしたら体の中でくすぶる“見えない炎”＝慢性炎症のサインかもしれません。

今年も自分の体と丁寧に向き合ってきたあなたへ。
“老けにくいカラダづくり”を、食事から始めてみませんか？