味噌・豆腐・醤油・納豆・卵。冷蔵庫の「ザ・定番品」、いつも同じものばかり買っていない？実は定番品こそ、バラエティの宝庫！スーパーでよく見かける商品たちの中から、プロの方々がおすすめ品を選定。味のマトリックス化に挑戦しました。今回の食材は味噌です。麹がしっかり香るものから減塩タイプまで、よく見るものばかり。味噌汁など定番使いから隠し味まで使い分けたい味噌が勢ぞろい！1.〈マルコメ〉の「贅沢に糀を使った