なぜ世界中で人気なの？グリーンパンのフライパンが愛されるわけ。
【画像】大切な人に贈りたくなる。おしゃれで高機能「APEXコレクション」を見る
フライパンは消耗品だからと、つい価格や手軽さで選びがち。でも最近は、安全性も重視したいという声が増えています。
そんな気分にフィットするのがグリーンパンの新モデル「APEX（エーペックス）コレクション」です。ワイヨットストア麻布台ヒルズで、人気料理家・ぐっち夫婦を招いて行われた、GreenPan APEX 新商品発表会から、その魅力をお届けします。
■有害物質を使わない。世界が注目するPFASフリーのクックウエアの先駆者
グリーンパンは2007年にベルギーで生まれたクックウェアブランド。当時、フライパン加工に使われていたPFAS*の問題にいち早く向き合い、PFASフリーのセラミックコーティングを開発しました。
いまでは世界101カ国（2026年2月現在）で展開。安さよりも安全性を選ぶ人が増え、注目を集めています。
*パーフルオロアルキルおよびポリフルオロアルキル化合物の略で、有機フッ素化合物の総称。調理器具を含むさまざまな製品で広く使用されてきましたが、近年、環境問題や健康への影響が懸念されるようになり、世界中で製造や使用の規制が強化されています。
■こびりつきにくさも妥協しない。最新セラミックコーティング
APEXコレクションにはグリーンパン史上最もタフな最新セラミックコーティング「サーモロン 9G」を採用。PFASフリーでありながら、油ひかえめでも食材がスルッと離れ、毎日の調理が快適です。
さらに世界でも数少ないNSF食品安全認証を取得していて、安全性の裏付けも万全です。
■焼き目がきれい、いつものお料理がワンランクアップ
APEX最大の特長は、独自のエッチング構造とグリーンパンならではのセラミックコーティングの加工技術。食材を面ではなく、点で支えることで、余分な水分が逃げやすく、香ばしい焼き目がつきやすくなっています。
ぐっち夫婦が実際に使うと、チキンソテーは表面こんがり、中はジューシー。いつもの料理がワンランク上の仕上がりに。
■ムラなく熱が伝わり、失敗しにくい
フライパン全体が均一に温まる構造なので、火加減に神経質にならなくてもＯＫ。中火でもしっかり火が入り、焼きムラ、焦げだけ進むといった心配が減ります。IHを含む、すべての熱源に対応しているのも、日常使いにうれしいポイントです。
■サステナブルは我慢じゃない
グリーンパンが大切にしているのは、環境配慮と使いやすさの両立です。PFAS規制が世界的に進む中で、早くからその流れを見据え、選ばれてきた理由がここにあります。
エコだから仕方なく選ぶのではなく、安全で、使いやすく、結果的に環境にもやさしい。それがいまの時代にフィットするフライパンのかたちなのかもしれません。
■自宅用はもちろん、安心と美しさを贈るギフトにも
PFASフリーのAPEXコレクションは、自宅用としてはもちろん、新生活や結婚祝いのギフトにもおすすめ。キッチンに映える洗練されたデザインは、出しっぱなしにしていても、絵になります。
おいしい料理ができ、健康に配慮されていて、さらに、見た目も美しい。これらを兼ね備えたフライパンはそう多くありません。
毎日の料理を、安心と楽しさでアップデートしてくれる一枚。フライパン選びに迷ったら、候補に入れたい存在です。
文＝編集部A
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