少しだけ余った刺身は「フライ」にすればボリュームUPできる！
夕食のおかずや晩酌に用意した刺し身が、余ってしまうことがありますよね。でも、冷蔵庫ではなかなか保存もできない…。そこでオススメなのが、余った刺し身で作れる「フライ」です！衣の分だけボリュームも増えるので、と〜っても嬉しいおかずになるんです☆
「マグロ」もフライがおいしい！
まず、マグロの刺し身を麺つゆに漬け込みます。次に、大葉を巻き、溶いた薄力粉とパン粉をまぶしましょう。オリーブオイルで両面を揚げ焼きし、塩コショウをふればできあがり〜☆
昨晩の残りのお刺身でちゃちゃっとフライ
昨晩の残りのマグロをフライにしました。お弁当にもおススメですよ。
「好みの刺し身」で作れます♪
こちらは刺し身の種類を問わないレシピ。袋の中で麺つゆやみりん、おろししょうが共に一晩漬けておきます。翌日、小麦粉とパン粉をつけて揚げれば完成です！
刺身の残りをフライに
少量の刺身の残りでも、フライにすればボリュームアップ!
お弁当のメインのおかずに変身します。
「下味」をつけると至福の美味に◎
しょう油やコチュジャン、ごま油などで漬け込むため、ソースがなくてもおいしい！お弁当のおかずにもオススメですよ。カリッ＆しっとり食感を楽しみましょう。
残り物が変身★お刺身フライ★
お刺身が残ったら、一晩漬け込んで、フライにするだけで、立派な一品に変身♪ただの魚フライと違って、下味のおかげでソース無しでも、充分美味しい！お弁当にも◎です！お刺身の残りにこだわらず、特価の刺身用ブロック切り身でもＯＫです♪
余った刺し身が大変身するレシピたち。しっかりとしたボリュームで、お腹も大満足ですね！適度なサイズにカット済みなので、調理もラクラクですーっ。
執筆：八幡啓司
コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。
