ねぎの青い部分、皆さんどうしてますか？使い道がわからず、持て余しているならぜひ『チヂミ』に！もちもち食感がくせになりますよ〜。『ねぎの青い部分』について「長ねぎ」の青い部分は、光に当たって育った葉の一部。青い部分ならではの香りや食感を生かせば、おいしいおつまみができ上がります。白い部分よりも堅いので、繊維が気にならない厚さの小口切りにしたり、繊維を断つように斜め切りにするなど「薄く切って」使う