みんな大好き！オムレツを華やかにするアレンジ術〜「MOCO′Sキッチン」より〜
朝食やランチはもちろん、夕食のおかずとしても重宝するオムレツ♪でもテッパンのメニューだけにマンネリ化しているという声もちらほら。もしいつもの味に飽きたときは、華やかなアレンジに挑戦してみませんか？気分一新！心もウキウキ弾んできますよ。
テッパンメニューを華やかに！
1月21日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、人気メニューの「オムレツ」。もこみちさんは特製ソースでゴージャスな味に仕上げていましたよ。さっそくチェックしてみて！
にんにくをきかせたアイオリソースが決め手
まずは卵からスタート。大きめボウルに卵を割り入れ、フォークでときます。そこに牛乳を加えてふんわりさせましょう。
次は野菜を切ります。ホワイトマッシュルームは薄切り、パプリカは1cmの角切り、プチトマトは4等分、イタリアンパセリはみじん切りにしてボウルへ。塩コショウをしたら、パルミジャーノチーズを加えてコクをプラス！
フライパンにバターをひいて熱したら、具材と混ぜた卵を入れて焼いていきます。軽く混ぜたらフタをして、弱火で2〜3分焼きましょう。
オムレツを焼いている間においしいソースを作ります。ボウルに卵黄、おろしにんにく、マスタードを入れてよく混ぜたら、オリーブオイルを少しづつ加えます。トロリとしてきたら塩コショウをして、白ワインビネガーを加えて混ぜます。これでアイオリソースの完成です。
オムレツが焼けたら器に盛り、アイオリソースをかけてさらにイタリアンパセリを飾れば出来上がり。
「これは僕、食べる前からわかってました。うまいです」とまるで超能力者のようなコメントを言うもこみちさん。具がいっぱいのオープンオムレツは見た目がピザのようで、本当に美味しそう！クックパッドにもステキなオムレツがいっぱいですよ。あわせてチェックしてみて。
辛めがすきな人はチリソースを加えて
甘酢♡きゅうりなオムレツ
胡瓜や茄子をケチャップ甘酢で炒めてふわとろオムレツでいただきます♪くせになるかも…
切り干し大根がシャキシャキ
＊切干大根のオープンオムレツトマト風味＊
和食材の切干大根がトマト風味で意外な美味しさ♪2014.5.23人気検索TOP10入り→2014.8.15人気検索?1♡
朝食やおつまみに♪
朝ごはんに☆納豆キムチのオープンオムレツ
あっというまにできちゃいます♪
まぜて焼くだけの３分以内メニュー❤
朝の忙しい時や、おつまみの１品にぴったり☆
いかがですか？ふわふわカラフルなオムレツは、見た目もおしゃれで、気軽なおもてなしにもピッタリ。ぜひ作ってみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）
