甘酸っぱくてみずみずしいイチゴが旬を迎えています。そのまま食べるのもいいけれど、ひと工夫で食卓をぐっと華やかにしてくれるのが「イチゴのリースサラダ」。教えてくれたのは、農家の娘として旬の食材レシピを発信するセリナさん。ベビーリーフやカッテージチーズと合わせた意外な組み合わせは、驚くほど相性抜群。クリスマスなどのごちそうシーンにも映える、とっておきのひと皿です！

盛りつけるだけで簡単！クリスマスにぴったり「イチゴのリースサラダ」

「イチゴってサラダに合うのかな？」と不安に思う方もいらっしゃるかもしれませんが、ベビーリーフやカッテージチーズなどを組み合わせれば、意外とよく合う！

【写真】ベビーリーフをリース型に並べる

バルサミコ酢のドレッシングをかければ、甘酸っぱい味わいに。リースのように盛りつけるだけで、クリスマスにぴったりの華やかな一品になりますよ。

●イチゴのリースサラダ

【材料（つくりやすい分量）】

イチゴ　8粒
ベビーリーフ　お好みで
カッテージチーズ　お好みで
A［オリーブオイル大さじ1　オリーブオイル大さじ1　バルサミコ酢大さじ1　はちみつ大さじ1　塩お好みで　ブラックペッパーお好みで］※バルサミコ酢はリンゴ酢や白ワインビネガーで代用してもOK

【つくり方】

（1）　イチゴを4等分にカットする。

（2）　お皿にベビーリーフをリース状に盛りつける。真ん中に小鉢を置いて盛りつけると簡単です。

（3）　ベビーリーフの上に、イチゴを盛りつける。

（4）　カッテージチーズを雪のように盛りつける。

（5）Aを混ぜ合わせ、リースサラダにかけたら完成！