ブルガリ イル・チョコラート”伊伝統菓子”着想のチョコ、チーズ×オレンジの爽やかな味わい
ブルガリ イル・チョコラート(BVLGARI IL Cioccolato)は、新作チョコレート「トルティーノ・パスティエーラ(Tortino Pastiera)」を、2022年8月25日(木)から9月14日(木)まで、「ブルガリ イル・チョコラート」ブルガリ銀座タワーなどにて限定販売する。
リコッタチーズ×オレンジの爽やかなチョコレート
新作チョコレート「トルティーノ・パスティエーラ」のインスピレーション源になったのは、イタリア南部で親しまれるドルチェ「パスティエーラ・ナポレターナ」。リコッタチーズベースの生地に、オレンジピールやオレンジフラワーウォーター、麦の粒を合わせた、爽やかな味わいの焼菓子だ。
今回はそんなパスティエーラ・ナポレターナを、ケーキサイズのチョコレート「トルティーノ(※1)」で表現した。ほろほろ食感の麦のシュクレ生地をベースに、リコッタチーズ、オレンジピール、オレンジフラワーウォーターを合わせた生地をセット。仕上げに、オレンジの皮と麦の粒入りのホワイトチョコレートでコーティングした。
一口食べると、オレンジの爽やかな香りがふわっと広がり、リコッタチーズの濃厚な味わいや、ザクザクとした麦の甘みが織りなす絶妙なハーモニーを楽しむことができる。
【詳細】
トルティーノ・パスティエーラ 3,980円
発売日：2022年8月25日(木)〜9月14日(木) 予定
※状況により販売期間が変更になる可能性あり。
取扱店舗：「ブルガリ イル・チョコラート」(ブルガリ ギンザ・バー併設) ブルガリ銀座タワー10F、「ブルガリ イル・チョコラート」松屋銀座B1F・�眦膕安膾綸�B1F、「イル・カフェ」阪急うめだ5F、公式オンラインショップ
※1：トルティーノは、ケーキサイズのチョコレートのこと。
【問い合わせ先】
ブルガリ イル・チョコラート (ブルガリ ギンザ・バー内)
TEL： 03-6362-0510
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