天ぷらの名店「みかわ」出身の店主による天ぷらとそばの店が東京・湯島に誕生した。小学生の頃からそば打ちに励んできた生粋のそば好き店主による噂の新店を、フードライターの森脇慶子がレポート。【噂の新店】「天々蕎々 うめ庵」あの天ぷらの名店「てんぷら みかわ」出身の職人が独立した！と耳にして、早速訪れたのがここ。今年3月にオープンした「天々蕎々 うめ庵」だ。場所は湯島。以前「妻恋坂 けい吾」があった場所といえ