つまり、この自家製腸活チョコは、腸を整えるだけでなく、肌を内側からケアしてダイエットもサポートできる最高のチョコレートなんです！

◆＜レシピ＞自家製・腸活チョコ

ここからは、材料と作り方を見ていきましょう。

＜材料＞
・ココナッツオイル ... 30g
・純ココアパウダー... 10g
・はちみつ ... 20g（メープルシロップやアガベシロップでも代用可能です）
・塩 ... 少々

ココナッツオイルには、無臭タイプと香り付きタイプがあります。個人的には、香り付きの「ココナッツオイル」がおすすめ！ でも風味が苦手な方は、無臭タイプにしましょう。

◆＜作り方＞

�� ココナッツオイルが固まっている場合は、湯煎するか、レンジ（600Wで20〜30秒くらい）にかけて液体状にします。

�� ボウルや容器に、溶かしたココナッツオイル、純ココアパウダー、はちみつ、塩を入れます。泡立て器やスプーンで、粉っぽさがなくなり、艶が出るまでよく混ぜます。

�� 平らなバットやタッパーにクッキングシートを敷き、チョコを流し入れます。トントンと台に打ち付けて空気を抜き、厚さを均一にしたら、冷蔵庫に入れて30分〜1時間ほど冷やしたら完成です。

お好みでミックスナッツを入れるのもおすすめです！ その場合は、流し入れた後に砕いて入れてみてくださいね。

◆もちろん食べすぎは禁物です

今回は、市販のチョコの懸念点を解消しつつ、腸内環境やお肌を整える「自家製・腸活チョコ」をご紹介しました。これなら、砂糖や添加物を気にすることなく食べることができますよ！

ただし！ もちろん食べすぎは禁物です（自戒も込めて……笑）。カカオやココナッツオイルには脂質も多く含まれるので、1日2〜3かけらを目安に楽しみましょう。ぜひ一度作ってみてくださいね。

(※1) Sorrenti, V. et al「Cocoa Polyphenols and Gut Microbiota Interplay: Bioavailability, Prebiotic Effect, and Impact on Human Health. Nutrients」（2020）

(※2) Tsujino, S. et al「 Effect of Continuous Ingestion of 2 g of Medium-Chain Triglycerides on Substrate Metabolism during Low-Intensity Physical Activity. Nutrients」（2022）

(※3) Sang Gyu Lee「The Role of Cacao Powder in Enhancing Skin Moisture and Reducing Wrinkles: A 12-Week Clinical Trial and In Vitro Study」（2024）

＜文・料理写真／腸活の研究家ざっきー＞

【腸活の研究家ざっきー】
腸活の研究家。「健康と体作りを後回しにしない」をモットーに、フォロワー11万人のInstagramでは、論文を元にした腸活情報や腸が整うレシピを発信中。Instagram:@zakii312、Twitter:@chokatu_zakii