ワインに合うタイの”郷土料理”に感動 いつものタイ料理とは一味違う、繊細で奥深い味に心を奪われた
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・中野のタイ料理店『orangutan（オレンガタン）』です。
ワインを呼ぶ、繊細なタイ郷土料理が主役
ここは、巷にあふれる刺激的で強烈なタイ料理とは別世界。代表の松島さんが足繁く通っていた、今はなき下北沢のタイ料理店『ラークパクチー』。その料理人とのご縁が繋がり、ここ中野で“復活”を遂げたという。
メニューに並ぶのは、フレッシュなハーブと発酵の旨みや酸味、シャープな辛さが重なり合う、古都チェンマイや東北地方イサーンの郷土の味。ワインやクラフトビールもあって、あれこれつまめる小さめのポーションも程よいサイズ。
トムセープヌア1600円
『orangutan（オレンガタン）』トムセープヌア 1600円 澄み切ったスープがやさしい「トムセープヌア」（牛肉のスープ）。お通しの竹かご入りの蒸したもち米（カオニャオ）とハーブは料理のお供になる
松島さんが現地で感動したというスープ「トムセープヌア」をはじめ、透明感漂う奥深いタイの食文化を体験できる。
『orangutan（オレンガタン）』店主 松島大介さん
店主 松島大介さん「クラフトビールも香辛料やハーブを使ったカクテルもあります」
『orangutan（オレンガタン）』
中野『orangutan（オレンガタン）』
［店名］『orangutan（オレンガタン）』
［住所］東京都中野区中野5-53-4
［電話］03-3387-0888
［営業時間］18時〜23時
［休日］火・水
［交通］JR中央線ほか中野駅北口から徒歩6分
※画像ギャラリーでは、こんがり焼け目が香ばしいタイの発酵ソーセージの画像がご覧いただけます。
撮影／浅沼ノア、取材／岡本ジュン
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「東京・高田馬場のミャンマー料理店5選！ “リトルヤンゴン”で現地の方お墨付きの名店旨さ」では、ミャンマーの味を都内で楽しめる店を実食レポートしています。
